[宜蘭 宜蘭市]–傳統記憶,古早好味–第一魯肉飯.肉羹店

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地址: 宜蘭縣宜蘭市西後街21號

電話: 039323513

營業時間:  06:30–16:00

價位: 0-50

此次食用: 肉羹


 宜蘭有許多有名的肉羹湯

從北門、林場、肉羹番等等,眾多肉羹湯齊聚宜蘭

各自有各自的擁護者

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這家第一滷肉飯、肉羹店,反而低調許多

藏在西後街,其實離北門口也不會太遠

不過遠離了一級戰區所在,人潮也相形的少了許多

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這種鄉下常見的路邊攤形式,反而在都市地區少見

能夠一屁股的就坐在前頭的板凳上面,一邊吃一邊看老闆忙進忙出

是一種融入這間店生命的最好方式

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舀湯、盛飯,點單、算錢

撈湯的聲音,碗與碗撞擊的摳聲

老闆簡單的詢問聲,對老顧客的問候聲

小吃店的樂譜大概就是這些旋律與節奏構成的吧

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對於堆疊的碗盤,瞬間小吃店的畫面就貼上來

馬上,撈湯的記憶也就瞬間湧現

或許這就是不可缺一的小吃店印記吧!


 

菜單 MENU

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最近才看到台北的肉羹湯肉羹麵來到六十七十大關卡

宜蘭的肉羹還維持在五十元內

第一肉羹價錢還算OK,不過份量就少了北門口許多

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很簡單的一碗肉羹湯

碗淺不深,量其實不多

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和之前在宜蘭吃過得都不同,這家不是蒜味肉羹

羹的芡濃,不過濃不過林場肉羹

湯的味道重,帶點焦感,而且湯內的酸菜影響了整碗湯的走向!

讓整碗湯味道非常傳統,是古早味啊!

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肉羹扎實,非常實

比起其他家的口感在硬一點,咬起來也比較費力一點

不過這樣的口感好吃!

 

 

 

總結:

第一肉羹,算是有點顛覆我對宜蘭肉羹的印記

這非蒜味肉羹的湯頭,搭配著酸菜

還有與其他相比硬實許多的肉羹

(這樣就知道平常我們吃到的肉羹到底多偷工減料了)

傳統好味道,難以忘懷阿!

 

 

延伸閱讀

[宜蘭 宜蘭市]–姊弟之爭,蒜味肉羹大PK–傳承蒜味肉羹V.S.北門口蒜味肉羹 

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