台南/東區–用心的人氣排隊名店–粼粼

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地址:台南市東區裕豐街35號

電話: 06 208 5796

營業時間:  看FB

價格:150-400


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還記得第一次想去粼粼時,十二點十分打去就說前面十八組在排隊,傻眼啊,也太夯!

好在後來粼粼不會讓你等,都會很智慧的告訴你幾點再來,才不用為了排隊把寶貴時間都花去…

布丁做了那麼多顆了,果然還是粼粼這種布丁口感最對自己胃! 其實布丁口感很多種、綿的帶點黏性、紮實的帶點Q感、粗糙顆粒感或是嫩的在嘴裡化開都有。

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布丁材料大同小異,但因為比例不同還有烤的方式、容器不同,在膠體溶液轉成固型態的狀態也整個不同,粼粼特別選了比較高的金屬容器,抓的很剛好的出爐時間,倒扣後成了水嫩搖晃感非常明顯的布丁,再繼續烤肯定成形更穩定,但就是口感硬了些,粼粼很大膽的抓個很剛好,口感才能有入口即化又不會太糊不成形的布丁。

當然口感很吃個人
但這是我愛的那種口感

簡言之
粼粼
對自己產品非常用心
看其他產品就知道了
著實都在找自己麻煩啊!
可得好好撐下去啊!

地址:台南市東區裕豐街35號

電話: 06 208 5796

營業時間:  看FB

價格:150-400

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