新北 板橋–過往人氣老店重開幕–大庭牛肉麵(國光店)

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地址:新北市板橋區國光路39號

電話:0229609370

營業時間:1700-2400

價位:0-130

此次食用: 牛肉麵 香菇榨醬麵


 

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大庭牛肉麵

這間牛肉麵店可說是板橋經典

但經典常常是留在過往

每次經過國光路上,總是對著鐵門拉下的店面一撇

想著何時鐵門拉起做生意

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傳言三兄弟分家,其中一人持續經營

但選擇在莒光路上開店麵,而非把這間國光路上的繼續下去

其中原因為何,外人看去總是謎

但到底為何又重新開幕了,就更是謎團了?

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老店新開,不少人前來捧場

生意頗不錯

環境還不錯,看過去很心也乾淨

但過往麵店長怎樣我也不知道

無從比較

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料理區藏在整間店最裡頭

員工請的可不少,畢竟是人氣店家

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倒是牛肉麵店賣奶酪

這道理在哪我就不清楚了


 

菜單 MENU

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麵食為主,沒有水餃類

牛肉麵價格在一百出頭

板橋是有更便宜的選擇拉

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滷味

沒弄得很熱,口感不錯

就是

醬油太多很鹹….很鹹

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因為太鹹就不敢再加這種會鹹的辣醬

店內還有一種比較香的

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這底下醬油還一堆

真的很鹹… 

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香菇榨醬麵

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五十塊小碗的份量適中

不大不小,但肯定很快會餓

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這香菇榨醬頗香

好吃,鹹甜適中,不會死鹹

豆干碎肉香菇口感配起來也很好

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麵條不細,口感軟Q,帶點黏感

配上榨醬吃起來還不錯,很快就嗑光

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一百一小碗牛肉麵

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不算大碗,不過女生吃會飽

男生吃大概八分飽

上面的肉塊很大,而且是半筋半肉

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肉塊普通,外層偏硬,但算好咬

纖維明顯不軟嫩,但要入口不會說咬不斷

肉沒太多調味,中規中矩

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麵條跟榨醬麵一樣

軟Q,不太吸湯

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湯頭喝起來算清,不重口味

酸感跟中藥味都不重,很均衡

但我喜歡喝番茄酸感再明顯一點的湯頭

重口味的大概會喜歡老張蒜味湯頭

 

 

 

總結

老店重新開幕,勢必是個賣點

最近應該會吸不少人去吃

其中緣故外人猜也猜不準

以一百上下的牛肉麵來說,大庭就中規中矩

沒太多賣點,但也不差就是了

 

 

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