台北/萬華/華西街–艋舺小吃巡禮(八)–小王清湯瓜仔肉、魯肉飯

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小王清湯瓜仔肉  since 1975

地址:  台北市萬華區華西街17-4號 第153攤

電話:  02-2361-1528

營業時間:  09:00-20:00   週二公休

價格:  0-100

此次食用:  香菇魯肉飯  控肉飯  滷白菜  清湯瓜仔肉


 

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華西街攤位那麼多,真要說名氣最大的我想應該就屬於這家了吧

小王清湯瓜仔肉,這家不只瓜仔肉有名,魯肉飯的名聲也是響徹台北

最近另一個人氣部落客小虎,才剛把他所寫的魯肉飯弄成個合集

第一名的王位就是給這間店,還真的是不簡單啊!

 

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平常日的中午才有辦法座位這麼空,晚上或者是假日通常都是客滿

小王是真的姓王,跟附近的壽司王是兄弟,不過現在不知道是第幾代接手了

 

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這照片還真有點像在拍形象照阿,店內滷的東西是不少,也都蠻推薦的

吃魯肉飯不配點滷豆腐滷蛋,或是個白菜滷,還真有點浪費

 


菜單 MENU

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價格不算便宜,不過在台北就還好

 

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看這顏色,清一色都是偏深褐色到快發黑了,難怪不少人稱之為黑金魯肉飯

小王瓜仔肉的魯肉飯,硬是滷得比別人久,滷到都發黑然後膠質溶出,外表晶瑩剔透狀才行

 

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香菇魯肉飯–60元

在原本的魯肉飯上再加入切片香菇,這上頭的魯肉用的是豬後頸肉,肥肉的部分偏多

不過小王把它滷很久,滷到都膠質都出來變Q彈了,所以變成黏嘴而非油膩

對比另一家阿義魯肉飯,小王的魯肉並不甜,反而是醬油味道比較重一點

我還記得剛從台南回來時,反而吃不慣這種醬油味道很重的魯肉,一直懷念甜味的魯肉飯

不過現在在北部生活久了,倒是習慣了

 

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底下的米飯Q感不錯,好的魯肉飯除了滷肉外就是要有好吃的白米飯

加上切片香菇有別於滷肉沒那麼入味,反而能解一些膩感

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香菇爌肉飯–80元
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看這帶軟骨的爌肉,顏色深度不遜於滷肉,但反而瘦肉的部分偏多耶

跟中南部的爌肉不太一樣

 

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一樣是很吃醬的味道,肉咬起來整體偏扎實

是不會到太硬不過就是軟Q的部分比較少

 

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滷到快變鐵蛋的滷鴨蛋,是我很愛吃的口味,鴨的蛋黃味道非常濃郁

而且滷汁整個滷進去,夠味阿,得配飯

 

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倒是連滷白菜也是一樣鹹,是真的不必都那麼重口味啦!!

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清湯瓜仔肉–55元

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這湯看起來顏色深,不過味道反而是鹹甜鹹甜的,能解一點滷肉飯的膩感

這用瓜仔肉做湯底挺不錯的,類似瓜仔肉雞湯,肉羹口感也不差

基本就是碗討喜的湯,尤其是吃完飯後,喝這湯能中和口中鹹味 (但我還是覺得鹹…)

 

 

 

小王清湯瓜仔肉  since 1975

地址:  台北市萬華區華西街17-4號 第153攤

電話:  02-2361-1528

營業時間:  09:00-20:00   週二公休

價格:  0-100

 

 

 

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