台南 中西區–保安路米糕傳承老店–原大菜市米糕城 米糕、排骨酥
地址: 台南市中西區保安路68號
電話: 06 221 4498
營業時間: 1700-0200
價位: 0-50
此次食用: 米糕 肉燥飯 魚皮湯
米糕也可以算是台南的特色小吃之一
尤其是跟北部的米糕完全是兩個世界
保安路上有不少家米糕店
從路頭的保安路下大道米糕、木西米糕
大菜市米糕到康樂街下大道米糕
每家都是老店，經營都超過30年以上
這間看店名有點複雜的
原大菜市米糕城
就位在人氣攤位阿明豬心附近
老實說，保安路上的老店都值得一試，各有特色
不需要一直去吃排隊店家
看老闆娘熟練的用點的方式
把肉燥淋在米糕上跟飯上
這動作流利暢快!
目前米糕城已經傳承到第四代了
從原先的大菜市再到現今的地址，傳承也八十多年了
頗有歷史
米糕城除了米糕外，還有特別的烤香腸
用炭火慢烤自家製的香腸
也是老一代就傳承下來的
菜單 MENU
價格中等，不能算實惠
一碗米糕加一碗湯就七八十了
而且分量不多
看起來很像的兩碗
有放魚鬆的是米糕
南部米糕和北部差很多
北部大部分就是油飯或是桶仔米糕
而南部就是大飯桶裝，現點現盛
然後在淋上肉燥
糯米Q感十足帶點黏性，配上各家自製的醃小黃瓜跟肥肉掛帥的滷肉
果然是南部口味，甜度頗高
但在台南四年其實頗習慣了，反而覺得沒放糖的太鹹
把米糕吃盡還會黏嘴，這才是南部口味阿!
肉燥飯
其實蠻能理解為何女生不愛吃台南肉燥飯
因為台南肉燥飯真的都是帶皮帶油
都不是扎實的瘦肉
肥肉配上黃瓜配上香菜
好像是很多人不愛的集合體
但真的很好吃阿!!
魚皮湯
魚皮倒是覺得普通一點
可能在其他地方或是其他縣市
魚皮湯都是很多料然後很Q彈的
米糕城就還好，而且湯的話可以選排骨湯
也是店家招牌
總結
老店傳承，真的是台南美食的精隨所在
雖然阿明很夯，但也是可以先來這吃個米糕一下
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