台北/中山-正統滇菜,必比登推薦-人和園雲南菜

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人和園雲南菜 ★★★★★

地址: 台北市中山區中山北路二段112號2樓

電話:02 2568 2587

營業時間:1130-1400 1730-2100

價格:600-800/人


 

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「這東西蕭吼甲啦!」

 

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吃到富滿脆彈口感的豇豆釀百花,瞬間爆出如此有力的稱讚,開始思考這什麼這什麼… 豇豆、蝦漿,家常食材也能這樣玩啊!

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人和園是少見的雲南滇緬菜,滇菜一大特色便是以各種鮮花和菌類入菜,還有山珍的鮮糯酥脆與酸香清甜,簡單說就是完全沒吃過的味道,沒吃過的菜色,沒吃過的菜譜,可能都是看過的食材卻都是沒遇過的烹調方式…

「汽鍋雞」「過橋米線」溫潤湯頭,很單純也很舒服的鮮甜。「牛肝菌捲餅」「乾煸香菇」「牛肝菌春捲」少有的以菌類為特色菜,酥脆口感好的乾煸香菇根本下酒菜,牛肝菌春捲的酥脆外皮是恰到好處的薄皮與酥鬆感!

「涼拌蕨菜」「炒芥菜」也有別於其他菜系的重調味,「大頭菜豆乾肉絲」「蕎頭肉末」的酸鮮鹹卻是搭配米線的好搭檔!

好來最厲害就是破酥包啦!
鬆軟麵皮包的稠、濃、甜鹹香
就算燙死人也不想停啊!
實在蕭吼甲啦
好啦!今年聚餐吃這我都願意啦!

人和園雲南菜 ★★★★★

地址: 台北市中山區中山北路二段112號2樓

電話:02 2568 2587

營業時間:1130-1400 1730-2100

價格:600-800/人

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