彰化市–老牌酥皮肉圓–北門口肉圓(中正店)

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地址:彰化縣彰化市中正路一段494號

電話:047229980

營業時間:1200-2000

價位:0-50 肉圓一顆40圓

此次食用:肉圓 龍骨髓湯


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彰化小吃肉圓跟控肉飯最為出名

整個彰化市不知道有幾家肉圓店

肉圓除了在地人吃,觀光客也吃

老實說跟臺北牛肉麵一樣,每一個人所喜愛的,排第一的都不一樣

真要評比其實很難!

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北門口肉圓應該是許多人強推的一間店

目前彰化市有三間店,各自獨立經營

中正路這間則是總店,開最久有六十年歷史了

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店內環境說不上乾淨

老舊的氣息是滿有味道的,當然衛生上就….

不過還算勉勉強強可以接受的程度

希望店家翻新但也能保留一點古早味

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北門口肉圓先蒸後炸,油泡肉圓,讓肉圓呈現酥脆外皮

彰化還有另一家阿三肉圓也是酥脆外皮

要酥脆外皮就這兩家最為出名了

改天再來作比較

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北門口中正店還有一個很神奇的地方

好像是哥哥和弟弟分月份經營

一個是單數月一個是雙數月,人馬不同,口味也不盡相似

所以到底我吃到的是哥哥還是弟弟我也不知道


菜單 MENU

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肉圓價格已經來到四十元拉!!!貴啊

新竹肉圓四十元有兩顆,彰化能不能比照一下呢!

除了肉圓,龍骨髓也是必點

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肉圓,大小普通

彰化肉圓好像都是這樣泡在醬汁裡

看起來有點油膩感

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口感咬起來就是外酥內Q

阿三的似乎更薄脆一點,北門口就是外脆內Q感比較厚一點

下頭的醬汁帶著甜感,是不會油膩或重口味拉

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 腿肉配上花菇,還不錯吃的內餡

比起新竹紅糟肉圓,這種內餡我覺得比較沒那麼重口味

加上酥皮,吃起來還不賴!

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龍骨髓湯也是必點

龍骨髓也就是豬的脊椎腔

通常都會用蒸蛋撲底,混著龍骨髓

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沒有想像中可怕拉,軟綿軟綿這樣

當然不敢嘗試的人應該也很多

 

 

 

 

 

總結:

肉圓何其多,要怎麼挑

真的很難講

這家就是酥脆口感當作賣點,也是其他地方少吃到的口感

算是值得一嘗的滋味!


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