台北/大安–神秘無菜單料理-自由酒食 真実 by AKT

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地址: 台北市大安區四維路52巷6號號1樓
電話:02 2707 9934
營業時間:1800-2200(星期日一公休)


自由酒食

半年的揪團,直到推開門才知道到底是要吃啥,位處四維路一級高級戰區的「自由酒食 真實」現在訂位最快也要半年後了⋯⋯

十道料理的私廚,價格落在2500-3000這區間(酒水另計),整體調味與技法並不繁雜,也因此廚房空間也很簡潔俐落,反倒是像個什麼高級住宅的一角。

要說最喜愛的,大概是蔥油雞的sauce ,鹹豬肉炊飯整體的香氣、肉的鹹鮮與飯的口感彼此搭配很飽滿。cream cheese 搭配培根也是不錯的嘗試,最中與薄荷搭配還有加碼的皮蛋炒麵都能感受廚師對於玩風味這件事大概很嫻熟了

當然這個價格帶有眾多選擇,自由酒食特色還是圍繞在chef 所給予的個人理念感受,輕鬆愉悅的吃食體驗,談吐間所帶出的個人歷練這是低頭吃食物所缺乏的了⋯⋯

地址: 台北市大安區四維路52巷6號號1樓
電話:02 2707 9934
營業時間:1800-2200(星期日一公休)

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