[新北 板橋]–酸酸辣辣Q彈Q彈–重慶酸辣粉(致理店)
地址: 新北市板橋區漢生西路101號
電話: 0975-758501
營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00
價位: 0-100
此次食用: 牛肉酸辣粉 豬肉酸辣粉
致理學院後門這邊，雖然以住宅區為主
但藏著不少賣吃的在這
七月才開幕的重慶酸辣粉，就開在人氣頗高的無骨鵝肉旁邊
也因為旁邊的高人氣，顯得重慶酸辣粉有點對比的低調
不過這間店在眾多部落客的狂寫努力寫之下
人氣其實還滿高的!
看來店家靠這些部落客可是增加不少曝光率阿!
店內空間不算大，約略能坐差不多二十到三十人
環境乾淨簡潔
新店舖算是還維持著新樣
菜單 MENU
價位大致維持在七十到八時區間，小菜比較高在四十到五十
酸辣粉可以做乾的湯的，更好的是辣度酸度都可以做調整
剝椒皮蛋，比起一般的皮蛋豆腐
這小菜算是很新奇的了
皮蛋沒啥特別，倒是旁邊的剝皮辣椒還滿好吃的，夠辣也夠味道!
牛肉酸辣粉&豬肉酸辣粉(下)
重慶酸辣粉，為四川重慶當地的傳統漢族小吃，是重慶人的最愛
主要由紅薯粉和碗豆粉條配而成，算是純天然的綠色食品，成本也非常低
搭配的湯頭以麻辣鮮香酸為主，不油膩，有天下第一粉之稱!
整體來說還滿大碗的，覺得七十八十元的價格還不錯
上頭的料也滿多的，豆皮、鴨血、大腸都有
還有蔥、花生、香菜等撒在上頭
豬肉(下)比起牛肉還要來得優
不管是口感還是味道都比牛肉扎實
主角酸辣粉非常Q彈!
口感咬起來不硬，又滑又Q又ㄉㄨㄞ，而且單用筷子不是很好夾
滑來滑去很難抓耶!
湯頭以香葉、香果、桂皮等中藥調製
我們選了小辣跟微辣兩種，辣度其實都還好，酸倒是很明顯
湯頭說不上鮮甜，而且小辣的酸感比較被壓過去!
總結:
這家重慶酸辣粉，分量OK，味道上也算新奇
要來嘗鮮當一餐很OK
不過想起萬華的螺獅桂林米粉，一樣是中國在地小吃
就覺得好像沒有桂林米粉湯頭那麼的溫潤有味道了!
倒是新歡吃粉條的可以來吃看看酸辣粉
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