[新北 板橋]–酸酸辣辣Q彈Q彈–重慶酸辣粉(致理店)

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地址: 新北市板橋區漢生西路101號

電話: 0975-758501

營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00

價位: 0-100

FB: 

此次食用: 牛肉酸辣粉 豬肉酸辣粉


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致理學院後門這邊,雖然以住宅區為主

但藏著不少賣吃的在這

七月才開幕的重慶酸辣粉,就開在人氣頗高的無骨鵝肉旁邊

也因為旁邊的高人氣,顯得重慶酸辣粉有點對比的低調

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不過這間店在眾多部落客的狂寫努力寫之下

人氣其實還滿高的!

看來店家靠這些部落客可是增加不少曝光率阿!

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店內空間不算大,約略能坐差不多二十到三十人

環境乾淨簡潔

新店舖算是還維持著新樣


 

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菜單 MENU

價位大致維持在七十到八時區間,小菜比較高在四十到五十

酸辣粉可以做乾的湯的,更好的是辣度酸度都可以做調整

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剝椒皮蛋,比起一般的皮蛋豆腐

這小菜算是很新奇的了

皮蛋沒啥特別,倒是旁邊的剝皮辣椒還滿好吃的,夠辣也夠味道!

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牛肉酸辣粉&豬肉酸辣粉(下)

重慶酸辣粉,為四川重慶當地的傳統漢族小吃,是重慶人的最愛

主要由紅薯粉和碗豆粉條配而成,算是純天然的綠色食品,成本也非常低

搭配的湯頭以麻辣鮮香酸為主,不油膩,有天下第一粉之稱!

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整體來說還滿大碗的,覺得七十八十元的價格還不錯

上頭的料也滿多的,豆皮、鴨血、大腸都有

還有蔥、花生、香菜等撒在上頭

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豬肉(下)比起牛肉還要來得優

不管是口感還是味道都比牛肉扎實

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主角酸辣粉非常Q彈!

口感咬起來不硬,又滑又Q又ㄉㄨㄞ,而且單用筷子不是很好夾

滑來滑去很難抓耶!

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湯頭以香葉、香果、桂皮等中藥調製

我們選了小辣跟微辣兩種,辣度其實都還好,酸倒是很明顯

湯頭說不上鮮甜,而且小辣的酸感比較被壓過去!

 

總結:

這家重慶酸辣粉,分量OK,味道上也算新奇

要來嘗鮮當一餐很OK

不過想起萬華的螺獅桂林米粉,一樣是中國在地小吃

就覺得好像沒有桂林米粉湯頭那麼的溫潤有味道了!

倒是新歡吃粉條的可以來吃看看酸辣粉


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