[新北 板橋]–坐享咖啡香–Mellow Coffee

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地址: 新北市板橋區莒光路158號

電話: 0222573961

營業時間: 1300-2300 (周二公休)

價位: 0-200

FB: https://www.facebook.com/pages/Mellow-Coffee/119447768068036

此次食用: 冰拿鐵 瓜地馬拉安地瓜(虹吸) 觀音茶乳酪蛋糕

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位於板橋江子翠和新埔中段,靠近萬板路上的 MELLOW COFFEE

從外觀看過去是間挺大又具潮流感的咖啡店

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MELLOW的涵義是香醇,芬芳與成熟

瓜果類的好用詞

這間MELLOW COFFEE開店時間已經超過五年了,算得上是比較舊一點的自家烘焙館

這邊的人潮說不上多,不過近年來咖啡店的素質和數量也是有再慢慢提升

對面也開了一間新的咖啡店

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挑高應該有個好幾米吧!以環境來說非常霸氣

不過整間店的感覺並不是很活潑,大概是這間店的用色都比較平一點

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雖然說環境寬敞,不過座位數其實不怎多

倒是有沙發坐,還有落地窗,採光很棒也很舒服

店內的書也很多,是間很適合待一下午的咖啡店

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選了最愛的吧檯區一屁股坐下去,開啟電腦打起食記

吧檯區有插頭可以用,只是無線網路慢到我只好弄照片就好了 

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Nuova Simonelli 義式機配上MAZZER的磨豆機

Nuova Simonelli來自義大利,是間老牌的義式咖啡機品牌

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店內除了義式咖啡外,也有單品

主要是以虹吸的方式沖煮

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除了飲料外,也有蛋糕可以搭配

鐵觀音乳酪蛋糕,從名字聽起來就很酷


菜單 MENU

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咖啡和茶都有賣

食物的部分就很少

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鐵觀音乳酪蛋糕

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口感很綿密扎實,味道偏甜

能吃出茶香顆粒還有乳酪的香鹹

底下的餅乾皮味道有點像消化餅乾,不會太硬

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冰拿鐵分層的很漂亮

如果是卡布的話就會有分三層(上面再多一層奶泡)

MELLOW家的濃縮咖啡味道比較厚重,比較苦

攪一攪配上很大杯的牛奶就沒啥差別了

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點了一杯瓜地馬拉安地瓜

以虹吸的方式萃取

其實從進門到現在,一直覺得老闆很妙,有種上班族的氣息

並不是散發出咖啡店老闆的特質,你問我咖啡店老闆的特質是啥

其實我也說不出

不過從他一邊堅定的跟吧檯上的人闡述著反核的心情(今日正好是反核遊行)

還有對於政府那無奈垃圾的唾棄

 看得出來老闆是個性情中人,而且讀了很多書阿!

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老闆的虹吸煮法採二次攪拌,攪伴的程度都很大

看著老闆一邊在攪拌,一邊想像著他把憤怒也煮了進去

雖然最後的攪拌結束後,老闆把整座虹吸搖晃四五圈

其實攪拌與搖晃的目的都是為了萃取

再用濕冷抹布加速上壺的咖啡往下衝

一杯泡沫細緻,香氣保留的安地瓜就完成了

 

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瓜地馬拉安提瓜

安提瓜同時也是瓜地馬拉的觀光古城,頗負盛名

安提瓜產區最有名的應該是拉米妮塔集團旗下的品牌豆花神吧!

水洗的尖酸清透感在嘴中散開

酸與甜則在舌兩側與中間還有上顎駐足

堅果可可的餘韻在低溫就比較下降

味道很重,看得出來攪拌的大擾動多少有影響

 

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老闆還給了一小杯冰滴,這冰滴

超嗆得

濃濃的發酵味跟威士忌還有醬油的發酵感差不多了阿!!

在嘴吧化開的瞬間,是會往鼻咽管竄上去的

這東西可無法一次就全入阿!!

 

 

總結:

MELLOW原本有開間比較小的二店,不過後來收起來了

要經營一間咖啡店真的需要好運阿!!

這間MELLOW自家烘焙館,環境挺適合坐一下午的

不過這區塊離捷運站有大概十分鐘的距離,對台北來的人來說有一點點遠

 

接下來還有彩虹、卡門要收!!

 

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  1. 請問你們這裡可以租借辦活動嗎?20人左右,需要有活動的空間喔!並且需要投影機,請問你們有嗎?如果有,費用怎計算呢?

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