台北 大安–不重口味的日本拉麵–世田谷拉麵 Setagaya せたが屋(忠孝店)

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目前忠孝店關閉,只剩台北車站店喔!

世田谷拉麵 Setagaya せたが屋

地址: 台北市忠孝東路4段216巷27弄15號1樓

電話: 02-2731-1958

營業時間: 平日11:00~14:00、17:00~21:00;假日11:00~21:00;週五、週六營業時間延長至晚上10點

價格:0-300

FB

官網:http://setagaya.com.tw/index.php?lang=tw

此次食用: 秘醬豚骨沾麵  世田谷魚介醬油拉麵豪華版

 


 

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近期,拉麵店受矚目的,就這幾間,世田谷,鷹流三店四店,還有札幌炎神

世田谷最近也在台北車站開啟了分店,拓店速度非常快

不過我覺得世田谷的噱頭好像沒有另外兩間店大,假日去一店吃的時候不需要排隊

對比排隊店鷹流跟炎神,人氣好像消退的比較快

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店內空間適中,環境舒適,除了略微陰暗之外,基本上就跟一般拉麵店沒啥兩樣

唯一讓我比較覺得頭疼的是,牆壁旁的紫光…這與食物本身無關

就是拍照起來會顯得詭異,大家往下看就知道了

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世田谷比較看不太到,拉麵製作的過程

對比鷹流跟炎神,這算是吃虧的部分,畢竟炎神有火焰秀,鷹流有鷹峰

世田谷無將可戰,只能主打食物本身了

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Setagaya せたが屋      

世田谷拉麵發跡於世田谷區的駒澤大學,在日本的tabelog網站分數還不錯有個3.5分

也在東京跟日本其他各地有分店,連紐約也去了!
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看這戰績,看來前島司在日本幹得還不賴啊!


菜單 MENU

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這價格就是日式拉麵的一般價格

三百似乎是個頂,大部份都壓在兩百五上下

醬油跟豚骨兩種都有,也有沾麵

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世田谷魚介醬油拉麵豪華版 –290元

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看上去很簡單,叉燒沒浮上來,,要不然肯定是賣點

因為世田谷的叉燒應該是湯麵肉裡面比較突出的

糖心蛋不錯吃,但畫面上來說就不夠強!

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叉燒超大片,手掌大小,不肥,咬起來扎實,味道不重

吃起來也不油膩,女生也不會嫌棄的叉燒肉

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麵條,算是比較失望的部分,偏軟,不彈牙

不管是沾麵或是湯麵都是,算是近期吃過比較軟一點的麵條

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湯頭部分我不知道算優點還缺點,融合豚骨跟醬油拉麵

這湯頭應該是有調整過比較台灣口味

也就是濃郁還有鹹度比較低一點,也不油膩,豚骨可能味道在油膩一點

但基本上應該都是能大口喝下的湯頭,比較不會覺得過於重口味

但是…..

對我來說這湯頭就不夠日本味,比較習慣重口味一點啊!!!
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秘醬豚骨沾麵–230元

沾麵份量還不錯多,不過叉燒就一塊,

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秘醬的沾醬比較鹹,味道也比較濃郁

帶點微辣,還有一點黑麻油,直接單喝也不會說太死鹹

如果這是湯頭應該會很讚

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裡頭有一點碎肉,咬起來味道比較夠

 

 

總結

世田谷拉麵似乎是有迎合台灣人口味做了味道上的調整

麵條比較軟(可能當天煮麵狀況比較差一點),湯頭跟叉燒味道也比較淡

很少有日本拉麵湯頭能喝到這麼光的…

不過我還是比較喜歡吃重口味一點日本拉麵啊!!

店家資訊

世田谷拉麵 Setagaya せたが屋

地址: 台北市忠孝東路4段216巷27弄15號1樓

電話: 02-2731-1958

營業時間: 平日11:00~14:00、17:00~21:00;假日11:00~21:00;週五、週六營業時間延長至晚上10點

價格:0-300

FB

官網:http://setagaya.com.tw/index.php?lang=tw

 

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