今大魯肉飯 | 新北三重–人氣滷肉飯/三重五大滷肉飯

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今大魯肉飯  ★★★★

地址: 新北市三重區大仁街40號

電話: 02 2983 6726

營業時間:  06:00-21:00

此次食用: 魯肉飯 苦瓜排骨湯 竹筍排骨湯 滷白菜 滷豆腐 滷蛋 魯魚

 

 

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三重由於開發得早,加上外地移入人口多,一直都是庶民食物發展極盛之地!

板橋有四大麵線,三重有五大滷肉飯  <<今大、五燈獎、店小二、唯豐、蓮霧>>

論人氣的話,今大跟五燈獎佔頭頭,不過鄉民表示 店小二似乎更好吃。

反正有的是機會把他們全收入,再慢慢來做比較。

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話說幾乎沒有不知道今大魯肉飯的三重人,但其實這間店2002年才開幕,是青字輩的小吃店阿!

老闆黃泉源說是從原本的料理名店青葉退下來的,對於飯上面特別講究還用高湯熬煮(!?)

而且最一開始還賣非常便宜的20元一碗(現在多5元來到25了),人氣果真馬上高到不行。

不只店面擴大營業,掛上廣告,連對面都賣起了今大相關企業麵店了!

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現在在盛飯撈肉的都是外籍工作者,聽說最一開始是老闆在站台。

人氣名店常被說跩個五八萬的,很容易服務不好,但自己當天是不太覺得有什麼不周。

反而覺得他們還要幫忙端食物也是頗累。

有一說老闆不在後,食物味道有走鐘,不過我也是最近才開始在臺北找吃的,實在不知情。


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滷肉飯–25元

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今大最為人稱道一定是他的滷肉飯。  看過去滿滿都是肥肉,毫無半點乾瘦部分。

一直在想到底是用哪個部位,不覺得用到槽頭肉(豬頸肉),因為每塊肥肉部分都是那麼大!

(要知道槽頭肉一般樣貌可以去鬍鬚張看看)。

底下的飯粒粒分明,帶點清香,上頭的肥肉雖多,但扒起碗不至於滿嘴油膩,反而成了特色。

倒是那甜感比起台北常吃到店家明顯,這對我來說是加分!

 

但要是問我會常去吃今大的滷肉飯嗎, 我想答案還是否定。

華西街那幾家,在滷肉與飯的比例上比較剛好也無負擔,我還是比較愛那!

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滷白菜–25元

沒特別什麼記憶點,倒是今大的白菜芡勾得不厚,吃起來偏爽口。

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滷蛋滷豆腐,表現中規中矩。

豆腐我看點的人多,不停追加扔進滷汁。很容易拿到沒滷透的豆腐。

 

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通常一般人會直接點吳郭魚,但我看鍋裡就有小塊魚塊了。(也沒問多少錢)

不過刺頗多,吃得比較辛苦就是了!
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竹筍排骨–40元

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苦瓜排骨–40元

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湯也算今大另一特色,苦瓜、竹筍、香菇、扒菜任君挑選。

每一種味道相似不相同,似乎都有蛤蠣作伴,增加湯頭鮮甜感。

不過這湯要跟萬華華西街上的排骨湯對打就比較單薄了點。

 

 

今大魯肉飯  ★★★★

地址: 新北市三重區大仁街40號

電話: 02 2983 6726

營業時間:  06:00-21:00

此次食用: 魯肉飯 苦瓜排骨湯 竹筍排骨湯 滷白菜 滷豆腐 滷蛋 魯魚

 

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