台南/中西區 – 老牌清蒸豬肉肉圓 – 福記肉圓

無標題

福記肉圓   ★★★

地址: 台南市中西區府前路一段215號

電話: 06 215 7157

營業時間: 0630-1830 (星期一公休)

價格: 0-100

 

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先不論肉圓要炸還是蒸,但台南的清蒸肉圓內餡就有兩大派別。一用火燒蝦,而另一派就是豬肉內餡為主。

豬肉內餡之前要馬吃武廟肉圓,要不福記,以前覺得武廟的好吃點,附近還有冬瓜茶可以買,但現在不知道跑哪了,只好上門也是老店的福記。

清蒸肉圓的皮就是糊糊黏黏帶點Q感,討厭爛玩意兒的我倒是不討厭這皮,豬肉內餡偏瘦,挺紮實的,一碗兩顆很適合夏天墊個尾,再配上南部人才習慣給的免錢大骨湯,要說多好吃是沒有,就是個傳統日常。

 

福記肉圓   ★★★

地址: 台南市中西區府前路一段215號

電話: 06 215 7157

營業時間: 0630-1830 (星期一公休)

價格: 0-100

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