台北 中山–遼寧夜市牛雜湯–牛家村牛雜湯
牛家村牛雜湯 ★★★★ since 1969
地址: 台北市中山區遼寧街51號
電話: (02)2781-6189
營業時間: 16:00–01:30
價格: 0-250
此次食用: 牛肉湯 牛雜湯 蚵仔煎 牛肉燴飯
遼寧夜市嚴格說起來也不太像個夜市，就只是路兩旁很多賣吃的，然後一賣就個幾十家在那
跟台北其他夜市不太像，最起碼是可以騎車在中間逛的
遼寧夜市應該也可以算是我最不熟的吧，雖然之前工作的店離那很近
但壓根兒都忘記這夜市存在，導致我來這邊反而不知要吃啥
也加上時間晚了，好幾個攤都收了，看這家有賣蚵仔煎，我自己也愛吃就跑了進來
結果這家其實是個專業的牛肉專賣店，我在那邊吃蚵仔煎
所以後來又點了牛肉湯，在後來一次來就點了招牌的牛雜湯來喝
店家標榜的是黃牛肉，不過我對於黃牛肉這詞比較抱持懷疑心
因為台灣黃牛肉超少，大部分食用牛還是乳牛為主
牛家村雖說是間老店，整體環境還不賴，用餐區很乾淨，桌椅也是乾乾淨淨舒服舒服的
菜單 MENU
除了小吃類的湯麵，牛肉類，還有比較特別的快炒類
所以牛家村其實不只是小吃店了，還是間餐館才對，難怪用餐區的整潔性不賴
價格我是覺得普通，還在能接受範圍內
牛肉湯–90元
90的牛肉湯，挺便宜的，但我覺得跟台南的牛肉湯相比是有點差距
因為這邊是先涮過在倒入湯內，而非像台南的牛肉湯那樣，是直接肉入碗然後淋湯上去而已
所以肉的熟度是超過台南牛肉湯的，咬來也比較費力，不過我想這就是新鮮度的差距吧。
台南因為有屠宰場才能如此任性啊! 不過湯頭倒是不錯喝!
牛雜湯–90元
同樣是90元，就會覺得牛雜湯好吃多了
料很多元，然後湯跟牛肉湯差不多，都蠻清的，然後都會放九層塔
牛肉燴飯–90元
賣像很好，分量偏少了一點，肉咬來比較厚實，調味有點單調
雖然下飯，但是好看程度比好吃程度多一點
蚵仔煎
反而是蚵仔煎最讓我喜歡，皮煎的恰恰，蛋配上皮咬來軟Q，然後蚵仔大顆
調味中規中矩，整體來說是不錯吃的一個蚵仔煎，最起碼皮脆就得我心了
總結
牛肉類料理，不到精豔，還算過得去
反倒是蚵仔煎最對我味，這應該算走歪了吧….
牛家村牛雜湯 ★★★★ since 1969
地址: 台北市中山區遼寧街51號
電話: (02)2781-6189
營業時間: 16:00–01:30
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