台北 中山–厚叉燒，濃味噌–旺味麺場田所商店台北本店
旺味麺場田所商店台北本店 ★★★★☆
地址: 台北市中山區長安東路2段40号
電話: 02 2571 1678
營業時間:
一至四中午11:30~晚上21:20(中午15:00~17:00為店休時間，最後點餐21:00。)
五中午11:30~晚上22:00(中午15:00~17:00為店休時間，最後點餐21:30。)
六中午11:00~晚上22:00(全天候營業，最後點餐為21:30。)
日中午11:00~晚上21:20(全天候營業，最後點餐為21:00。)
價格: 0-350
此次食用: 信州味噌叉燒拉麵
咖啡要喝拉麵也要繼續吃，不知道這已經是近期的第幾家拉麵了
平常比較吃到的是豚骨拉麵，反而味噌拉麵比較少吃到，台灣以味噌拉麵為主力的店不多
味噌拉麵大家會想到的應該是北海道的札幌味噌拉麵，跟博多拉麵，還有福島的喜四方拉麵
稱為日本三大拉麵．
不過麵場田所商店並不是北海道出身而是東京附近的千葉縣，主打的信州味噌拉麵的信州
也不是北海道而是長野，我翻了翻tabelog 跟ramendb分數還可以，中段班
旺味麵場田所商店的招牌很特別，味噌的桶子！果然是味噌拉麵店
旺味的位置不在中山一級戰區，比較是圈外
來的時候快打烊了，不知道是不是因為這樣覺得店內有點暗
要不然店內的空間是不錯，不大，但是乾淨舒適，像小間一點的連鎖拉麵店
廚房也算是半開放式空間，可以看到裡頭，不過藏在最裡頭所以也不太會走去看
菜單 ＭＥＮＵ
拉麵為主，價格在250-300這區間，也有商業午餐兒童套餐可以選
拉麵的口味主要是選擇地區，有三種地方，北海道，信州跟江戶前
看不懂的我覺得可以讓店員介紹，畢盡台灣人雖然很常喝到味噌湯
但其實對味噌這東西真的一知半解
我自己是因為看過去覺得旺味麵場田所商店把信州拉麵當主打，所以選他
附的水算冰，去味道還不錯
信州味噌叉燒拉麵–270元
旺味麵場田所商店，最被人津津樂道的肯定是他的叉燒
這叉燒非常有味道，烤過的那種甜感（味噌醬？）不只直接吃都很有ＦＵ，味道還入湯頭
不過我有稍稍翻過過往別人食記的照片，那厚度大小還是有一點點差距
想必是成本考量了，不過我是初訪，所以沒啥好傷心的，對我來說這叉燒挺強的
湯頭上面的配料，劍筍！？過貓，木耳跟肉醬，還有蔥
用上劍筍跟過貓（不確定說不定是別的野菜），還真的很妙，至於肉醬算是蠻濃郁的
麵，有Ｑ，但不會讓人驚艷，覺得特濃屋的麵條Ｑ感真的會讓人嚇到
湯頭也算是強項，我選的信州，濃度還ＯＫ，而且肉的甜感有入湯，所以喝來鮮甜
味噌拉麵我在拉麵王看到的時候是說，味噌因為是個很強勢的食材，所以要怎麼跟其他食材
搭配反而是困難之處，我覺得旺味麵場田所商店的味噌挺強勢的，因為之後有喝過另一家
味噌拉麵店–千歲軒的湯頭，覺得千歲軒的湯頭比較多層次，旺味就比較濃郁感
雖然濃郁，還是喝得完拉！
、
總結
肉強，湯濃郁，有別於一般豚骨拉麵，愛吃味噌拉麵的可以試看看這家喔！
旺味麺場田所商店台北本店 ★★★★☆
地址: 台北市中山區長安東路2段40号
電話: 02 2571 1678
營業時間:
一至四中午11:30~晚上21:20(中午15:00~17:00為店休時間，最後點餐21:00。)
五中午11:30~晚上22:00(中午15:00~17:00為店休時間，最後點餐21:30。)
六中午11:00~晚上22:00(全天候營業，最後點餐為21:30。)
日中午11:00~晚上21:20(全天候營業，最後點餐為21:00。)
價格: 0-350
此次食用: 信州味噌叉燒拉麵
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