台中 中西區– 選擇只為了找自我–Coffee Stopover
Coffee Stopover ★★★★☆
地址： 台中市西區民權路217巷24號
電話： 04 2305 5388
營業時間： 1100 – 2000 （週日公休）
價格：0-200
此次食用：1+1(淺焙) 耶加水洗（三洋濾杯ＶＳ Ｖ60濾杯） 茶咖啡（鐵觀音）
coffee stopover ，所謂的stopover也就是旅程之中的休息站
咖啡館當然很適合做為休息站，應該說再適合不過
這次到台中的小旅程就選了這間咖啡館做個小歇息，至於為何要選這間店！？
coffee stopover不大，應該說一樓有吧台那層的空間不大，我記得會選這間店的原因
是因為當初在ＦＢ上看到台中兩家Ｓ開頭的店人氣非常高
一間是solidbean，另一間就這間了
我們先上二樓看，二樓很簡單就座位區，中間有個大桌可說是台中咖啡館常有的特色之一
二樓有幾個位置採光很好，不愛坐吧檯的應該會愛這空間
比較少遇到空間規劃會把手沖跟義式咖啡機是分開在兩區的
stopover的吧台整個被手沖器材跟架子給佔滿，而後頭不是咖啡機卻是烘豆機
很直接的就在後頭烘給你看，只不過後頭那台是比較小公斤級的，大台的ＰＲＯＢＡＴ在一旁
義式機則在走道旁，所以坐在吧台比較不會把焦點擺在義式機上頭
當然義式機那區塊的裝備也不是省油的燈
當有人點義式後吧台手才會走過來萃取跟出杯，只能說還好店很小所以可以這樣做
要不然這走動的距離可以順便參加每日萬步記錄了
老闆書華在醜小鴨待那麼久後，跑回台中開起了自己的店，不賣別的吃的就只賣咖啡
吧檯架上眾多的濾杯也不是擺好看，至於到底是幹嘛用，等你打開菜單就會理解
而書華那隨性的頭髮，可能也是有用途吧我想
菜單 ＭＥＮＵ
看到菜單我就笑了，對於外行人來說應該是可以看看看看看超久
光第一頁就夠讓人選擇夠久夠頭疼了
stopover直接把各種烘焙程度的配方就攤開來給你選擇，也把味道都寫上來
不只是配方做選擇，咖啡的容量，組合也可以做選擇
在這邊你看不到拿鐵，卡布奇諾，小白等常見名字
你只看到濃縮＋發泡鮮奶，然後選杯子大小（5,6,7,8oz），這真的太有趣了
還有6杯濃縮組合，應該可以喝到很精也很驚
在翻到第三頁，哇塞，連濾杯都畫上來，初學者應該腦袋都開花了吧
而且價錢也不高啊，兩杯同豆子不同濾杯手沖才兩百，一杯一百值得了
最後面就是氣泡咖啡了，現在也越來越多店家提供
點了三種咖啡，1+1 耶加雪非水洗（三洋v.s.V60濾杯），茶咖啡（鐵觀音）
濃縮選了極淺焙，酸值明亮，果酸感十足而且尾段上揚，很噴發的一杯
甜感也不賴，加牛奶下去是好喝的吧我想
聽說書華是拉鵝手，這6OZ小小一杯也塞了一隻鵝阿
加奶下去後甜感不賴，覺得牛奶也是選那總比較輕盈的FU(禾香、光泉之類的)
兩杯水洗耶加雪菲科契爾，烘焙程度是綠色圈圈，好淺焙
來這邊的優點之一就是可以透過選擇，找到自己喜愛的一杯咖啡，不管是焙度，濃度
還有沖煮的濾杯都是，這兩杯的風味基本上大同小異，差在口感上還有濃郁度的差別
三洋的扇型濾杯因為跟HARIO的V60呈現完全不同模式的流動，所以造成層次味道上
三洋的是比V60來的厚重一點，不過相對的V60帶來的輕盈感也是不賴
這些差異都可以跟老闆聊聊，相信他能帶來一番見解
咖啡茶
本來書華幫我們挑的一樣是淺焙的配方配上紅玉紅茶
不過我個人不太喜歡紅玉也就是台茶18號的味道，那個被稱作薄荷味，撒隆巴斯味道讓我心煩
所以就改選了鐵觀音，配上的配放就在深一點
基本上是一杯美式，不過是加茶不是加水，茶香比咖啡香來得明顯，不過味道就是咖啡味比較重
喝來頗特別，可以試看看
不過夏天的話倒是可以選一下最後一頁的冰咖啡
照片上這杯是耶加蘇打，很清爽，堅果尾韻很明顯，在弄個啥花蜜應該會超棒超消暑
就這樣三個人喝了很多杯，很滿足，而且錢也花不多
這果然是很好的休息站阿
總結
眾多的選擇是為了讓你找出自己想要的一杯
或許抉擇的過程很困惑，但找自己要的過程，是美好的
人生亦如是
Coffee Stopover ★★★★☆
地址： 台中市西區民權路217巷24號
電話： 04 2305 5388
營業時間： 1100 – 2000 （週日公休）
價格：0-200
Addresses: No.24, Ln. 217, Minquan Rd., West Dist., Taichung City 403, Taiwan
TEL: 04 2305 5388
Operating Hours: Mon.-Sat.: 1100AM-0800PM
Transportation: 550M from No.326 bus stop
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