[台北 中正]–繼續貓下去,氛圍是一切–貓下去計劃

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地址: 台北市中正區徐州路38號

電話: 02 2322 2364

營業時間: 週二 – 週日: 17:30 – 22:30

價位: 0-500

FB: https://www.facebook.com/meowvelousproject/

官網: http://meowvelousproject.blogspot.tw/

此次食用: 義大利臘腸與牛肉沙拉 招牌鴨肉番茄紅醬義大利麵 魚湯包心菜蝦仁義大利麵  每週燉飯


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有在尋找台北美食的人,想必對貓下去非常熟悉

位處相對比較少吃的臺大醫院附近,這兒卻出現了一間熱門的西式快炒小吃

不得不說,這是一間有故事的店

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從原本的貓下去西式快炒小吃到現在的貓下去計畫

經營者陳陸寬,左手煮菜右手寫文章帶給了不少人驚奇

所以當貓下去轉暫歇業時,天龍國好像少了個器官似的,哀鴻遍野

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這兒位置少,開店的時間也不長

用餐規矩多,不過服務絕對不會少

聽說訂位規矩也很多,反正我們是現場路過就剛好有位置

台北鳥毛餐廳一堆,早已習慣

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店小,但氛圍很好

餐酒館的氣息,配上喧鬧的人們

或許一些事來朝聖的觀光客,也或許有不少不小來頭的人參在其中

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反正來這都為了一嘗味蕾的饗宴,吃不好就不能好好思考

好好的吃才能好好地搞

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陳陸寬,這非常有想法的人,看他文章都覺得這是個奇才!!

他並非一出來就開始賣吃的,而是東搞西搞,搞了樂團,搞了雜誌,餐廳生活等等都有經歷過

也或許是這樣獨特的經歷帶給了貓下去非常鮮明有個性的氣息

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以現今來說,餐酒館越來越多,但在五六年前,餐酒館是個挺新奇的飲食文化

喝個好酒吃個好吃的簡餐是個享受

再加上貓下去帶給了人們一些獨特的氛圍,那吃飯很有個性的氛圍!

台北人怎會不喜愛


 

菜單 MENU

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餐點內容有飯有麵有冷盤等等,中西合併式的餐點正是其特色!!

有五趴的服務費,不過服務還不錯!

而且陳陸寬自己就站外場,實在是超有型的靈魂人物!

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套餐附上來的湯與麵包

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湯用喝濃縮咖啡的小杯子裝著~容量肯定不超過50c.c.

麵包也用拿來裝抹醬的小碗裝著

雖說分量是有點太小巧了,看過去倒也是不錯精緻拉!

湯不錯喝,濃而不稠,香氣飄揚不會過重口味

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每周燉飯–東坡肉墨魚燉飯

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貓下去和其他餐酒館略為不同是,會中餐西做

複雜的說是中西合併,中西融合,中西合璧,創意料理

簡單說就是

搞東搞西

墨魚燉飯配上東坡肉,大概是八輩子也不會出現

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米芯顆粒感保持得很好,略硬略乾點,黏度也偏高

當中混雜著透抽在飯裏頭,增加了Q感嚼感的豐富度

在松山知名燉飯店黑米也吃過類似方式,是很棒的想法

 

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味道鹹酸帶微辣,會鹹感是因為芹菜入飯而非肉

雖然照片看不太出來,但我筆記上寫著芹菜!!

 

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東坡肉值得讚賞,雖然食材選用東坡肉是個險棋

畢竟三層肉現代人假掰的怕胖比較不愛,尤其是那有黏著褐色皮的東坡肉

口感最外層烤過或啥的有酥酥的外皮,而非癱軟ㄉㄨㄞ到不行的肉

內軟嫩而不太油膩,黏嘴到還好,畢竟燉飯本身口感就帶黏了

味道不錯,好吃

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招牌鴨肉番茄紅醬麵

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比起東坡肉燉飯,這道顯得平易近人許多

鴨肉配麵不足為奇,紅醬酸香甜感十足開胃,加上鴨肉的鹹感帶著嚼感

討喜的義大利麵

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麵芯夠硬,酸辣感夠味

沒有湯汁,黏稠度夠

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用肉塊而非肉片,味道跟嚼感夠,但也因為夠小塊

並沒有和麵條混和味道,而只是做單兵突擊,吃到肉才想到這是鴨肉麵

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魚湯包心菜蝦仁義大利麵

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海鮮義大利麵,鮮度十足

鮮甜鮮甜,加上蝦仁脆甜感帶來的口感跟味道十足討喜

麵條比鴨肉麵還硬一點,芯都吃得出味道來了!

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 義大利臘腸與牛肉沙拉

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將一片一片的牛肋眼肉,用低溫烹煮八小時方式讓口感近似於生牛肉

鋪在義式臘腸上,搞得像朵花似的,然後在最上頭放上芝麻葉

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用類似油醋醬的方式調味,口感近似於生牛肉跟熟牛肉之間

能吃到肉的粉粉肉感,但又有點軟軟的

但我覺得這道要配酒來吃,但不管是口感還是味道上吃多會膩

也不是說膩,不熟悉的口感味道吃多還是會怕怕

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美式OREO起士蛋糕

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經典搭配,略甜

OREO粉末撒在起士蛋糕上,口感上增加了很多粉末的顆粒感,沙沙的

甜點似乎不帶給太多驚奇

 

 

 

總結:

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FITTER HAPPIER

 電台司令樂團某張專輯當中某一首歌名

更安適更快樂,能吃得爽應該就是條件之一了吧

貓下去,或許在現今已不是那餐酒館帶領者,但絕對也是個稀有者

這家店評價很難給出來,論CP值絕對是個錯誤,潮度也不算是優點

但陳陸寬,絕對是個賣點

 


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