[台北 中正]–繼續貓下去，氛圍是一切–貓下去計劃
地址: 台北市中正區徐州路38號
電話: 02 2322 2364
營業時間: 週二 – 週日: 17:30 – 22:30
價位: 0-500
FB: https://www.facebook.com/meowvelousproject/
官網: http://meowvelousproject.blogspot.tw/
此次食用: 義大利臘腸與牛肉沙拉 招牌鴨肉番茄紅醬義大利麵 魚湯包心菜蝦仁義大利麵 每週燉飯
有在尋找台北美食的人，想必對貓下去非常熟悉
位處相對比較少吃的臺大醫院附近，這兒卻出現了一間熱門的西式快炒小吃
不得不說，這是一間有故事的店
從原本的貓下去西式快炒小吃到現在的貓下去計畫
經營者陳陸寬，左手煮菜右手寫文章帶給了不少人驚奇
所以當貓下去轉暫歇業時，天龍國好像少了個器官似的，哀鴻遍野
這兒位置少，開店的時間也不長
用餐規矩多，不過服務絕對不會少
聽說訂位規矩也很多，反正我們是現場路過就剛好有位置
台北鳥毛餐廳一堆，早已習慣
店小，但氛圍很好
餐酒館的氣息，配上喧鬧的人們
或許一些事來朝聖的觀光客，也或許有不少不小來頭的人參在其中
反正來這都為了一嘗味蕾的饗宴，吃不好就不能好好思考
好好的吃才能好好地搞
陳陸寬，這非常有想法的人，看他文章都覺得這是個奇才!!
他並非一出來就開始賣吃的，而是東搞西搞，搞了樂團，搞了雜誌，餐廳生活等等都有經歷過
也或許是這樣獨特的經歷帶給了貓下去非常鮮明有個性的氣息
以現今來說，餐酒館越來越多，但在五六年前，餐酒館是個挺新奇的飲食文化
喝個好酒吃個好吃的簡餐是個享受
再加上貓下去帶給了人們一些獨特的氛圍，那吃飯很有個性的氛圍!
台北人怎會不喜愛
菜單 MENU
餐點內容有飯有麵有冷盤等等，中西合併式的餐點正是其特色!!
有五趴的服務費，不過服務還不錯!
而且陳陸寬自己就站外場，實在是超有型的靈魂人物!
套餐附上來的湯與麵包
湯用喝濃縮咖啡的小杯子裝著~容量肯定不超過50c.c.
麵包也用拿來裝抹醬的小碗裝著
雖說分量是有點太小巧了，看過去倒也是不錯精緻拉!
湯不錯喝，濃而不稠，香氣飄揚不會過重口味
每周燉飯–東坡肉墨魚燉飯
貓下去和其他餐酒館略為不同是，會中餐西做
複雜的說是中西合併，中西融合，中西合璧，創意料理
簡單說就是
搞東搞西
墨魚燉飯配上東坡肉，大概是八輩子也不會出現
米芯顆粒感保持得很好，略硬略乾點，黏度也偏高
當中混雜著透抽在飯裏頭，增加了Q感嚼感的豐富度
在松山知名燉飯店黑米也吃過類似方式，是很棒的想法
味道鹹酸帶微辣，會鹹感是因為芹菜入飯而非肉
雖然照片看不太出來，但我筆記上寫著芹菜!!
東坡肉值得讚賞，雖然食材選用東坡肉是個險棋
畢竟三層肉現代人假掰的怕胖比較不愛，尤其是那有黏著褐色皮的東坡肉
口感最外層烤過或啥的有酥酥的外皮，而非癱軟ㄉㄨㄞ到不行的肉
內軟嫩而不太油膩，黏嘴到還好，畢竟燉飯本身口感就帶黏了
味道不錯，好吃
招牌鴨肉番茄紅醬麵
比起東坡肉燉飯，這道顯得平易近人許多
鴨肉配麵不足為奇，紅醬酸香甜感十足開胃，加上鴨肉的鹹感帶著嚼感
討喜的義大利麵
麵芯夠硬，酸辣感夠味
沒有湯汁，黏稠度夠
用肉塊而非肉片，味道跟嚼感夠，但也因為夠小塊
並沒有和麵條混和味道，而只是做單兵突擊，吃到肉才想到這是鴨肉麵
魚湯包心菜蝦仁義大利麵
海鮮義大利麵，鮮度十足
鮮甜鮮甜，加上蝦仁脆甜感帶來的口感跟味道十足討喜
麵條比鴨肉麵還硬一點，芯都吃得出味道來了!
義大利臘腸與牛肉沙拉
將一片一片的牛肋眼肉，用低溫烹煮八小時方式讓口感近似於生牛肉
鋪在義式臘腸上，搞得像朵花似的，然後在最上頭放上芝麻葉
用類似油醋醬的方式調味，口感近似於生牛肉跟熟牛肉之間
能吃到肉的粉粉肉感，但又有點軟軟的
但我覺得這道要配酒來吃，但不管是口感還是味道上吃多會膩
也不是說膩，不熟悉的口感味道吃多還是會怕怕
美式OREO起士蛋糕
經典搭配，略甜
OREO粉末撒在起士蛋糕上，口感上增加了很多粉末的顆粒感，沙沙的
甜點似乎不帶給太多驚奇
總結:
FITTER HAPPIER
電台司令樂團某張專輯當中某一首歌名
更安適更快樂，能吃得爽應該就是條件之一了吧
貓下去，或許在現今已不是那餐酒館帶領者，但絕對也是個稀有者
這家店評價很難給出來，論CP值絕對是個錯誤，潮度也不算是優點
但陳陸寬，絕對是個賣點
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