[新竹 竹北]–用心與美味的食材搭配–Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館

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地址: 新竹縣竹北市光明三路84號

電話: 03 558 6831

營業時間: 週一 – 週日: 11:30 – 22:00

價位: 0-500

FB: https://www.facebook.com/piccolaenotecatw

官網: http://www.piccolaenoteca.com/

此次食用: 羅馬式寬條麵 南瓜餃配鯷魚麵包粉  海盜式長細麵 跳進嘴裡


 

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這間位於竹北的PICCOLA 彼刻義式餐酒館

開幕兩年多,是間挺低調,但其實非常棒的一間店~

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新竹地區要找到一家會搭酒的簡餐館實在不多

雖然今天不喝酒,餐點的可圈可點也讓人念念不忘

「彼刻」是我們對義大利文 “Piccola”的翻譯,意思是「小」。以「從微小點,細心的開始」之意開創。

新竹也有一間咖啡館叫piccolo 還挺像的

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整間店並不大,大概三十來位是極限了

桌與桌之間間隔並不寬~適中的餐酒館

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店內最讓人眼睛一亮的,大概是吧台區後頭的真空儲酒機了

這東西能讓開封後的酒也能被適當保存,所以可以不用一次就開一瓶

可以單杯單杯的點 

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店內酒類眾多,看了挺想喝的

不過今天開車阿….看來還是得回台北的家才能大喝特喝了

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店內咖啡用經典機台 FAEMA E61 

和店內的氛圍搭配得很好,萃取得當應該也是品質優良


 

菜單 menu

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皆採單點制的,因此價位上可是不低

有前菜~主餐~麵食類~麵類的分量會少一點,小心吃不飽

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服務人員會很貼心地和你解釋餐點的內容物

解釋得非常棒,聽了都想吃

也會推薦搭配的餐酒

不過這種東西就是越聽越好吃,越聽越想點

然後最後會選擇很多~~所以通常也都會推薦你主打招牌是啥拉

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海盜式長細麵

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spaghetti alla bucaniera

細麵配上海鮮(bucaniera是海盜的意思) 放了 海鱸蝦 小章魚 和 蛤仔

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麵條店家會問說是否要煮軟一點,這對於比較愛吃軟麵的人(真有這種人!)是一大福音

不過個人還是喜好吃有麵芯的麵阿

麵條Q彈有捲度在,不似一般細長麵那般細直

吃起來味道非常鮮~~~~~海鮮的鮮

海鮮味濃郁十足,卻又不會在口感上過於厚重,這大概是清炒的功勞吧!!

海爐蝦和小章魚讓口感變得豐富許多,有點咬感和麵條搭配感十足

那鮮甜真的是很濃阿!!!!!!!!會記住的味道

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羅馬式寬麵條

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fettuccine alla romana

fettucine是寬扁麵,和細長麵spaghetti 不太一樣

但我挺愛吃這種寬扁麵條的,口感和細長麵不太同

妙的這道義大利麵,口感上因為寬扁麵的關係,麵條吸起來就比細長面來的厚重

細長麵就是~咻咻咻就溜進嘴巴中

寬扁麵就比較難一點,麵條甩動感就沒有那麼輕盈阿!!!

但咬起來麵筋感就比較多,醬汁也會巴的比較多,口感較為濃郁

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羅馬寬扁麵還放了雞胗 牛肝菌和番茄

而且雞胗搭配起來也挺不錯吃的,不是那種硬到爆炸咬起來還薈脆的那種雞胗

有點Q厚感的雞胗咬起來不慎費力,但卻讓口感多了不少

加上牛肝菌和番茄讓味道算是酸鹹鮮這樣

還不賴!

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南瓜餃配鯷魚麵包粉

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ravioli di zucca con alici e pangrattato

這長得有點像飛碟、荷包蛋、水餃墊 的南瓜餃

長的怪可愛,但就真的很小巧,挺適合吃口味的人

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裏頭的南瓜餡放入了義大利手工奶油 Beppino Occelli 

 讓內餡甜之外,還有奶香存在

上頭則是鯷魚還有炒過的麵粉,讓口感有一點沙沙,像花生粉但卻又不是花生粉

整個變外酥內軟的FU

挺精緻的一道

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跳進嘴裡

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因為每一道的份量都不多,所以加點了主餐

Saltimbocca=>義大利文就是跳進嘴裡的意思,這在南歐是道常出現的料理

食材上面寫著豬肉 義式火腿 和鼠尾草

所謂的跳進嘴裡就是在豬肉上面鋪上鼠尾草,在鋪上火腿

然後把這三樣東西用槌子打融合,再去煎他,並淋上酒

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沒吃過都不知道這道那麼複雜阿!!!! 那表皮帶著火腿的部分非常好吃

一點點薄脆薄脆,就算不加鹽就很好吃了很夠味了

底下的肉更是大概八九分熟而已,還帶著粉紅色

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宜蘭盤克夏戰斧豬 戰斧豬是帶骨的里肌肉=>長得像斧頭樣

拉上去看這豬排是有帶骨的,夠厚夠好吃

不過肥的部分也是不少,在嘴巴中油豬肥肉雖然香又好吃

但也是會讓人罪惡感十足拉

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盤邊緣有鹽和酒醋可以沾

題為讓豬排更鮮美,不夠還可再跟店員要

 

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總結:

這家彼刻義式餐酒館,小巧卻精緻

每道料理都是不同的體驗!很值得一試

其實以這等級拿去台北也是很棒,價位上來說也比台北得來的便宜點

不過在新竹來說就算比較高價位摟!


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