[新竹 竹北]–義大利女婿,純正義大利披薩–Ca’ Bianca Pizzeria 卡比昂卡義式窯烤披薩

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地址: 新竹縣竹北市光明五街341號1樓

電話: 03-5553695/0978202009

營業時間: 

週一: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00
週三 – 週日: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00

價位: 0-500

FB: https://www.facebook.com/cabiancapizzeria

此次食用: 義大利披薩餃 乳酪四騎士  西西里安娜

 


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新竹常跑~但竹北就比較少了,雖然知道竹北很多餐廳可以吃

但對於連鎖的餐廳似乎挖掘興趣就沒那麼大

這次選了一間義大利人開的店~卡比昂卡

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位在光明六路中的小巷子內,這地點挺隱密的

隱密也好,吃的人少

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店內空間並不大,塞個十來人就客滿了

陽光大,採光不錯,倒是店內有點小熱..而且吃披薩可不是吃輕食那麼清爽阿!

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店內有座窯烤爐,手工製作披薩現點現做

這石窯也是從義大利弄來的!!!

窯烤披薩真的是在台灣越來越夯,竹北還有另一家鏟子也是

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不過卡比昂卡所強調的是正統道地的義式披薩

老闆是位義大利人,是義大利女婿耶~不簡單

夫妻倆從義大利搬來台灣~選在竹北開起間小店賣起義式味道

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老闆還滿年輕的~而且看他們FB介紹

對於食材有一定的堅持,實在是非常好!!!!


 

菜單 MENU

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主賣披薩 素的葷的都有,價位稍高來到四百上下

飲料部分就是咖啡和啤酒類

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乳酪四騎士

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mozzarella 馬札瑞拉起司+brie 布里乳酪

+ricotta 瑞可達水牛乳酪+ blue cheese 藍紋起司

四種湊一桌的超濃郁起司披薩

雖然之前很常吃起司,但起司說實在我不太會分耶

藍紋起司最好猜就那一個一個藍藍黑黑的,這味道真的好濃郁…濃到不行

要說臭嗎….好吧真的臭!,不過還是細細品嘗了不僅在嘴中化開還往鼻腔裡竄上去的濃郁味道

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一塊一塊黃黃放在上頭的,應該是布里乳酪

外層乾裡頭軟到不行的,奶香四溢而且裏頭軟到不行

瑞可達則是散在披薩上頭白色狀的則是提供了如同CREAM CHEESE的口感

整體吃起來,這是個對台灣人來說,味道挺強烈的PIZZA 味道不算重鹹但卻是很刺激的PIZZA

喜歡起司重口味的,來試試看

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西西里安娜

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西西里安娜披薩就是長這種上面一堆黑橄欖還有放上鯷魚的PIZZA

除此之外還放上酸豆跟馬札瑞拉起司做基底

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皮不是脆皮,也不是像窯烤手工麵包那種超Q軟類型

不過咬起來卻很扎實,很厚實的Q感

而且能嚼出那邊皮的麥稈香氣

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然後這鯷魚,恩………..

真的超鹹!但我覺得超夠味的!

鹹到會刺舌頭的鹹我還是第一次吃過,就差不多是吃鹽巴那種感覺!!!

吃完會想喝水,但是真的好香…

那鮮鹹感在嘴巴裡逗留許久阿!!!

這道絕對也不是台灣人口味,拜託台灣人去吃日本拉麵都喊鹹了….

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義大利披薩餃

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番茄、火腿、蘑菇、甜椒和九層塔內餡的義式餃子

剖開來還帶著不少水分,所以最好趕快吃,才不會軟掉濕掉

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義式餃子的味道反而清爽多,大概是番茄酸配上蘑菇甜和甜椒的甜

並沒有其他重口味的食材放入,而顯得簡單許多

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邊皮脆脆的,內層水分浸溼吃起來比較軟一點

味道還不錯,但就沒前面兩個亮眼了!!!

反而覺得這種清爽口味無法在腦內有深刻印象阿!!!!!

 

 

 

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總結:

雖然口味還需要適應一下,但實在是會覺得這種非台灣口味要好好維持一下

要不然就是輕微修改就好了!!!!!!

不要走味阿,義大利女婿!!!


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