[新竹 北區]–就當自己家,坐下來吧–馬雅烘焙咖啡館

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地址: 新竹市北區中正路485巷4號

電話:03-5341368

營業時間: 週二 – 週日: 10:00 – 20:30

【店休】每週一 & 每月最後一個週日

價位: 0-250

FB: https://www.facebook.com/mayaroastcafe/

官網: http://mayaroast.pixnet.net/blog

此次食用: 巧克力香蕉盒子 海苔鬆鬆鬆餅  乳豬法國 小顆粒耶家雪菲 薩爾瓦多春天莊園  日曬耶家紅櫻桃計畫

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馬雅咖啡館,坐落在新竹北區,鄰近空軍醫院

雖然是在中正路的小巷子,不過過了竹光路的中正路,顯得偏僻許多

加上是在小巷子內的轉角處,更顯得靜謐

 

不管是外地或是在地人,來之前最好先看好地標

從OK轉進來,不久就能看到間自家式的小咖啡店了

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馬修與米亞  同為成大的學長姊(我自己也是成大畢業的)

選在這區塊的公寓一樓開起了一間很自家式的咖啡館

從外觀看過去比較像是個家啊!!!

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家裡面剛好有賣咖啡這樣(最好啦!!!!)

馬修說她其實沒有想要營造得很溫馨,不過整間店就是被他搞得很溫馨阿

木質色的地板、桌椅

咖啡器具、書本、哩哩摳摳等一堆東西,就是這種鄉村雜貨風格阿!!

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櫃子上的咖啡器具真的很多

很多是從外國帶回來的稀有器具,樂於分享的老闆在部落格上也會替大家介紹這些器材

有興趣的人可以來這看看喔!

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架上的書本真的很多,這邊的氣氛也很適合窩在這慢慢看

看別人說如果你在看書,店員還會主動把檯燈給放上來,實在也太貼心了

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廁所一打開,挖塞! 滿滿的照片耶!

看來夫妻倆也是很會跑的

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除了店內咖啡餐點、咖啡豆買賣之外

馬雅在社區參與與推廣上面也是下了十足心力

除了定期的捐助外還有志工團的參與,學長姐果真是好表率阿!!!

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Faema E61咖啡機 配上compak& mazzer 磨豆機

好機對上好豆,品質自然不在話下


 

菜單 MENU

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馬雅是間有餐點輕食的自家烘焙咖啡館

也因為這樣讓我們這群空腹之人,解決了餓肚子的困擾阿!

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巧克力香蕉盒子

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鬆餅的外皮,夾著內含肉桂粉的香蕉

再淋上巧克力醬

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酥脆與香氣十足的外皮,吃起來口感很棒

鬆餅綿密感內裡和香蕉軟綿綿口感非常一致

不甚甜的外皮搭配著甜味非常夠的香蕉,加上肉桂香氣

很好吃的一道輕食,口感和味道都很棒

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搭配的自製水果優格

自己發酵的優格,發酵味十足,而且吃完鹹食在吃優格,整個酵母味道在嘴巴化開

有夠像在喝啤酒喔!!

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海苔鬆鬆鬆餅

很多鬆鬆

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夾著海苔醬和素鬆的鹹鬆餅

海苔醬鬆餅真的是很棒味道耶,因為我自己很愛吃海苔醬

海苔醬的濃郁鹹甜海苔味搭配著素鬆的鹹甜和脆鬆感,越嚼越香

加上最外頭淡淡甜味和芝麻香氣的酥脆鬆餅,一樣是很好吃的鬆餅喔!

喜歡吃鹹食的可以選這道

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法國乳豬

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看起來很妙的東西!!!!

 法國麵包上頭鋪著加入豆腐乳的豬肉,在淋上番茄醬

一旁放著 洋蔥和氣泡水

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麵包烤得很硬,酥脆帶著嚼勁的口感,嚼起來非常香

上頭的豆腐乳豬肉,味道非常濃厚

重到讓人想搭配啤酒阿!!!!搭配啤酒絕對是天堂!!!!

如果覺得味道太重的話,可以喝氣泡水消除味道

搭配洋蔥也可以增添一點清爽的感覺


 

咖啡的部分點了三隻

小顆粒耶家雪菲、薩爾瓦多春天莊園、紅櫻桃計畫日曬耶加

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帥氣馬修幫我們沖煮三杯

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發現很多店家都會在下座放置鹵素燈燈座了

除了保溫效果外還增添了一點視覺可看性

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不斷水的方式兜圈子,一邊兜著冒出來的小泡泡

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日曬耶加,紅櫻桃計畫

紅櫻桃計畫出來的耶加,通常都有一定性的品質

高溫的碳燒與堅果帶著甜甜的尾韻

中低溫的水果茶感帶著濃厚的堅果尾韻

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這分享杯也太可愛了吧!!!

CANON 的L鏡鏡頭杯子

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薩爾瓦多 春天莊園

春天莊園是梅西德斯莊園 Finca Las Mercedes 

旗下的一個小莊園Finca Primavera

梅西德斯莊園為大型的精緻莊園,位處於薩爾瓦多西部的聖安納火山產區

旗下的幾個莊園,都拿過不錯的比賽成績

 Primavera 的意思就是春天,春天莊園農場經營者注重大自然的環境保護

努力取得熱帶雨林聯盟的認證

喝起來水洗的輕透感與層次分明感十足,堅果與巧克力味帶點番茄與深梅的酸感

非常順口

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最後是小顆粒耶家雪菲

小顆粒耶家雪菲的生豆處理採先水洗後日曬的方式,味道有夠狂野耶

入口的荔枝甜感,在嘴裡爆開的柑橘酸香氣

酸甜酸甜的滋味實在非常迷人阿!!!!

 

 

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總結:

感謝今日帥氣馬修還有貼心米雅的招待

馬雅咖啡並不只是提供精品咖啡,更提供了一個很棒的用餐環境

自家式的溫馨感,在舒服的氣氛下去喝杯咖啡,吃點餐點

與老闆或是好朋友聊聊天,看看老闆沖個咖啡

相信來這會有很棒的用餐體驗喔!!

 

 

 

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