[苗栗 竹南]–醬料香雞排–開源社(竹南店)

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地址: 苗栗縣竹南鎮自由街40-5號

營業時間: ???晚上

電話: 0977181152

價位: 0-100

此次食用: 香雞排 魷魚、鹽酥雞、豆干、芋粿

開源社  

這間開源社,位於竹南宵夜一條街的入口附近,剛好就位於T字形交叉口處

開源社是間算是老字號的連鎖雞排店,成立差不多二十多年有了

主要都是在桃園、新竹、苗栗、台中這區塊展店

頭份似乎也有一家開源社,沒特別注意

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這間開源社招牌很大,看起來還不錯新

開源社  

開源社  

老闆看起來很年輕,斯斯文文的

這家生意算是還不錯,陸陸續續都有人來買

比起宵夜一條街上的眾多鹽酥雞店還多人

開源社  

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食材都採開放式的,我自己覺得有櫥櫃會比較好

當然成本會比較高,只是也是有一些鹽酥雞店會這樣用,感覺比較衛生阿!


 

開源社  

香雞排一直都有在做特價,四十元的價格算是還不錯

其他就差不多差不多

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這間店的特色之處在於,他會將食物都用醬汁劃過幾遍

醬汁本身甜甜的,味道也比較重,而且炸物會變得比較濕潤

如果不喜歡這種口感的可以先要求少刷或是不刷

開源社  

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雞排的皮薄肉厚

肉的扎實度和味道還不錯,分量來說沒有說很大

但會因為肉比較後感覺分量還OK

我自己會要求老闆沙刷醬汁一點,因為我比較喜歡吃酥脆外皮

開源社  

豆干刷過醬汁後,有點像是用烤的豆乾

 

開源社  

開源社  

沾上將之後都會變得比較甜,口感也變得比較濕潤一點

個人喜好了,我是覺得不刷醬汁之前就已經不錯吃了

 

 

 

總結:

這間的特色在於它的醬汁,不過就算沒有刷醬汁

我覺得也就不錯吃了,反而醬汁有時候我會要他少用一點

口感還是滿重要的!

 

****延伸閱讀****

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