日本/東京/淺草–葫蘆文字燒–江戸もんじゃひょうたん

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葫蘆/江戸もんじゃひょうたん  ★★★

地址:東京都台東区浅草1-37-4

電話:03-3841-0589

營業時間:11:00~21:00(公休:第二及第四個禮拜二)

交通:浅草駅253m

此次食用:特選文字燒(1550円)


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再往合羽橋道具街之前,先在淺草周邊填填肚子,這次沒特別尋找淺草附近的知名店家,只有臨時隨意找了一家文字燒,想說還沒在日本吃過大阪燒、文字燒等,這次就來當個新體驗好了

葫蘆文字燒在淺草仲間世通旁,還蠻好找的,外觀樣貌也很特殊,以四個葫蘆當作店招牌!葫蘆聽說上過電視節目,曾被料理東西軍推薦過,也算是個小有名氣的店家
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葫蘆店內風格很傳統,說不上新穎,帶著老舊氛圍,榻榻米區配這空間也是很剛好

但我覺得店內有點悶熱,鐵板區也沒有抽風設備,所以整間店帶著些許油煙味

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很小巧的鐵板桌,我覺得這小桌子拿來做烤肉燒烤也是不錯,不過肯定得再加個抽風設備


菜單 MENU
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日文版,看不太懂,還好店內有英文版本
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英文版本的菜單有圖示,看著圖點也是不錯選擇方法之一,真的不行就拿出手機翻譯了

還好在東京點菜我覺得都不算太難,很多店家也都有一點點英文基礎
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特選文字燒–1550円

文字燒不同於大阪燒跟廣島燒,是這兩種燒(通稱叫御好燒)的先驅,是從關東地區傳過區關西的,東京最有名氣的文字燒在月島,有個聞明東京的文字燒一條街,不過這家葫蘆名氣也不錯就是了!
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文字燒的製作方法饒富趣味,還可以在鐵板上寫字作畫,小孩子也很喜歡所以就叫做文字燒

先把材料(麵糊水之外)下鐵板拌炒,炒得差不多後就把料弄成一個圓圈,再倒入麵糊水
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在麵糊水也熱了之後就把所有材料拌炒,拌炒過後就可以攤平完成拉,記得別玩太久啊!要不然那麵糊會太焦,不過也得拿捏好時間,讓麵皮保有一點點微焦才好吃!

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最後再拿小鏟子挖起文字燒,美好的文字燒會帶一點點焦皮

吃進嘴裡口感豐富味道也豐富,味道也是鹹中帶甜,伴隨著海鮮跟焦皮的豐富口感
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挖起的文字燒也可以放在木盤內,再撒上七味粉,柴魚片,帶點熱度的文字燒撒上柴魚片就可以演起中華一番那活跳跳的料理了,整個製作過程又充滿趣味,是個約會不錯的用餐選擇,這一個人來肯定有點無聊!
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你看隔壁女孩們吃得玩得多快樂,果真是多種願望一次滿足啊!

 

葫蘆/江戸もんじゃひょうたん  ★★★

地址:東京都台東区浅草1-37-4

電話:03-3841-0589

營業時間:11:00~21:00(公休:第二及第四個禮拜二)

交通:浅草駅253m

 

 

 

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