台南 中西區–人氣無名麵店–府前路紅油抄手,陽春麵

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地址:  台南市中西區府前路一段332號

電話: ??????

營業時間: 1830-0200

價位: 0-100

此次食用: 餛飩麵 紅油抄手 蛋花湯


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來台南時候,吃了不少有名的小吃店家

不管是人多人少實力都不同小覻

但除了叫得出名的店家之外,台南其實不乏無名小吃攤

這些無名小吃攤,沒有包裝沒有招牌

但卻是實力派!

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這次回到台南發現到府前路一段靠近西門路這區塊

建築有重新翻修過

而友人推薦的紅油抄手店,正擠滿不少人

以前在成大的時候好像沒特別注意到這間店耶

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這間就如同在自家一樓擺攤的無名麵攤

分成兩個區塊,一邊用滷味一邊用麵食

老闆看過去有點嚴肅,但實際上還蠻會招呼客人的

也會要我們稍等一下等待客人離席

不知道這家店是開多久了,是否也是間幾十年歷史店


 

菜單 MENU

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賣的東西挺簡單的

抄手,餛飩麵,麻醬麵等

價格在35到65區間,普通價格

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滷味,海帶豆干滷蛋,跟豬頭皮

蔥花灑很多

非常建議加辣醬,很暢快

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紅油抄手

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塊頭不大,嬌小扎實型

一放放了七顆,還不錯多的數量

這七顆浸在辣醬上頭,散發淡淡椒麻香氣

這辣醬值得一嚐

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椒麻香氣十足,會辣但是不至於噴火

倒是越吃真的是越熱

整個身體都暖了起來

內餡包得很扎實,吃起來還不賴

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餛飩乾麵

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上頭的肉燥是用比較瘦肉多一點的

配上紅蔥頭香氣十足

餛飩因為比較沒有那麼辣,鮮甜感也比較明顯

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麵條軟硬度剛好,帶點Q度

還滿喜歡這麵條的口感

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蛋花湯

簡單的蛋花湯有點華麗

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雖然內容物差不多

但這配色跟蛋黃的柔順感

這樣子25比較讓人覺得物有所值

 

 

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總結

台南許多無名麵攤都非常有實力

比較不用煩惱會踩到雷

這也是在台北很難相比的,總是覺得在台北亂吃就是雷


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