新竹 北區–油蔥芋泥,奇妙搭配–葉家大粒粉圓(中山店)

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地址:新竹市北區中山路261號

電話:035268363

營業時間:1200-2200 禮拜天公休

價位:0-50

此次食用: 粉圓 芋泥


 

[新竹 北區]–古早味粉圓–葉家大粒粉圓(北門店) 

熱天的時候吃過北門街的大粒粉圓

那時候對於熱芋泥就很好奇

而且聽說油蔥酥加芋泥是新竹人記憶中的一部份

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上次吃北門街哥哥的店

這次吃中山路弟弟的店

兩家都說是唯一老店,反正是親戚…

就都試看看拉

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中山路這家比較新應該是改建過,北門街那邊仍舊維持古早味

不過相對的這兒比較乾淨,也比較衛生點

但好像就少了點特別的古早味


 

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價格普通,三十到四十

熱芋泥應該是大賣點

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熱的大粒粉圓

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對於葉家的粉圓沒特別喜愛

軟軟的不算Q,偏清甜但吃久了會膩

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油蔥酥芋泥

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看了一下,好像不是很多地方有這種組合

新竹湖口也有一家賣油蔥酥芋泥

芋泥的甜配上油蔥酥的鹹香,算是很特別的味道

油蔥酥如果弄得太焦會有那種油的苦味出現

絕對是大扣分

葉家的油蔥酥是沒這問題(人品問題嗎?我吃不會)

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芋泥的口感很粘稠,拉起來就不容易了

其實可以先單吃兩種東西,在把芋泥和油蔥酥混合

芋泥其實很好搭配,要配鹹配甜都可以

不過油蔥本身就不是每個人都接受的味道

拿來搭在甜食我個人可以接受,綺就不能了

 


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