新北 板橋–黃石市場內隱藏越南料理–碧荃越南料理

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地址:新北市板橋區後菜園街八方雲集旁,臨近北門街

電話:0222721926

營業時間:????

價位:0-100

此次食用:牛肉河粉   什錦泡麵


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這家碧荃越南料理,應該算隱藏版吧

因為他真的隱藏在人家攤裡

你不近看真的不知道紅豆餅後頭有一家越南料理

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躲在車輪餅後頭的是間小小的小吃店

三張桌子共桌的話大概能容納十來位

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藏在車輪餅料後頭的越南料理食材

跟車輪餅的餡融為一體

我想他們應該是親戚吧!才會這樣開

外頭賣攤裡頭買吃的

隱藏的很好,不好發現

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通常越南料泰式料理,都會在店內賣起家鄉的瓶瓶罐罐

通常都是賣家鄉人拉

家鄉口味當然要用家鄉食材醬料啊!


 

菜單 MENU

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河粉,米線都算是很常出現在越南料理中的

還有泡麵沒有出現在菜單內 

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什錦泡麵

很大碗,主要是湯多拉,麵量還好

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料不多但很多元,肉片,海鮮

豬肝,鳥蛋

再加上滿滿的洋蔥跟香菜

所以對洋蔥跟香菜不愛的人最好先告知

肉片很扎實,蝦子很清甜

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泡麵帶鹹

連帶著湯頭也是甜中帶著這麵條的鹹味

我覺得很刮舌,加點調味料向魚露啊或是酸的調味料中和

要不然湯頭麵的鹹味很明顯

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牛肉河粉

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送上來大概才一兩分熟或是三分熟吧

安全虞濾還是把它燙熟一點好了

生食少吃啊!

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麵條還不錯,有Q

湯頭微辣帶甜帶酸,甜味很明顯

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不過越式料理好處就是

可以用醬料自己調味成自己喜愛的味道

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豆乳

這豆乳恩….

很特別,別亂嘗試比較好

紅豆汁很甜啊!

 

 

總結:

這家越式料理有點隱秘

味道我覺得不算對味,會想試試看其他間的!


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