[苗栗 竹南]–醬料香雞排–開源社(竹南店)
地址: 苗栗縣竹南鎮自由街40-5號
營業時間: ???晚上
電話: 0977181152
價位: 0-100
此次食用: 香雞排 魷魚、鹽酥雞、豆干、芋粿
這間開源社，位於竹南宵夜一條街的入口附近，剛好就位於T字形交叉口處
開源社是間算是老字號的連鎖雞排店，成立差不多二十多年有了
主要都是在桃園、新竹、苗栗、台中這區塊展店
頭份似乎也有一家開源社，沒特別注意
這間開源社招牌很大，看起來還不錯新
老闆看起來很年輕，斯斯文文的
這家生意算是還不錯，陸陸續續都有人來買
比起宵夜一條街上的眾多鹽酥雞店還多人
食材都採開放式的，我自己覺得有櫥櫃會比較好
當然成本會比較高，只是也是有一些鹽酥雞店會這樣用，感覺比較衛生阿!
香雞排一直都有在做特價，四十元的價格算是還不錯
其他就差不多差不多
這間店的特色之處在於，他會將食物都用醬汁劃過幾遍
醬汁本身甜甜的，味道也比較重，而且炸物會變得比較濕潤
如果不喜歡這種口感的可以先要求少刷或是不刷
雞排的皮薄肉厚
肉的扎實度和味道還不錯，分量來說沒有說很大
但會因為肉比較後感覺分量還OK
我自己會要求老闆沙刷醬汁一點，因為我比較喜歡吃酥脆外皮
豆干刷過醬汁後，有點像是用烤的豆乾
沾上將之後都會變得比較甜，口感也變得比較濕潤一點
個人喜好了，我是覺得不刷醬汁之前就已經不錯吃了
總結:
這間的特色在於它的醬汁，不過就算沒有刷醬汁
我覺得也就不錯吃了，反而醬汁有時候我會要他少用一點
口感還是滿重要的!
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