日本/東京/南千住–關東鰻魚名店，米其林一星–尾花 （おばな）
電話：03-3801-4670（不可預約）
營業時間： 二-五： 1130-1300 1600-1900 六日：1130-1900（星期一公休）
交通： 日比谷線南千住駅 徒歩5分
日本的鰻魚飯選擇眾多，有個口號，關東尾花，關西蓬萊軒
尾花與野田岩號稱東京鰻魚的頂點（肯定有超越的，但這兩家最有名氣）
這在對產鰻魚的台灣來說，顯得格外諷刺，可能很多人只叫得出肥前屋肥前屋吧
尾花就位於地鐵南千住站外約十分鐘距離
南千住並非位於東京核心處，卻有不少不嫌遠的人跑到這來一嚐名店滋味
但跟這些日本人相比，我才是真正的不嫌遠
要排隊的話最好是早點來搶第一輪，否則排隊人潮可說是可怕到讓人佩服日本人的毅力
排隊也是有分年紀的，年輕人的排隊是看風潮，跟人潮；有年紀的排隊是聽風評，循經驗
而在排隊的陣列中，若是年紀倒著數，我幾乎可以排前頭
我不是想說我有多老饕多專業，但這跟你我認知不同，所以你會好奇到底這家的魅力在哪
讓老人家也是會願意花時間去等待，理所當然預算也是個原因，這兒不是一般的日式食堂
年輕人沒事也不會來這種和風餐廳吃飯，要跪坐吃飯有點拘謹啊
店內的服務良好，有專人服務、噓寒問暖，這也是這種老店能奪得米其林一星原因之一吧！
菜單 ＭＥＮＵ
看不懂日文沒關係，有中文版
日文版跟中文版完全一樣
主賣鰻魚，有單吃的也有放在鰻魚盒飯（鰻重）的鰻魚飯
也有在台灣不流行的白燒鰻還有同樣人氣也很高的燒鳥飯
建議不要單點鰻魚飯，因為等待時間很長（超過半小時），所以先吃點鰻魚玉子燒是不錯選擇
價錢的話就….反正人生沒吃幾次，就當作奢侈品吃吧
鰻魚玉子燒–2400円
玉子燒的雞蛋軟嫩飽滿，蛋香氣也夠，裡頭包的鰻魚碎肉，鹹中帶微微甜
略帶濕度的蛋外皮包裹著帶著黏稠感的鰻魚肉，要價不斐但是蠻好吃的玉子燒
想到要是在台灣用滷肉的碎肉應該也不錯吧，就成了便宜好吃的玉子燒
鰻魚重–（中）–4300円
打開時候還在幻想會不會發光，可惜那是小當家看太多的幻覺
只好自己配音了，鄧鄧鄧鄧鄧～登褦登褦
鰻魚飯要好吃有幾個條件
香氣，油脂與肉的平衡感，厚度，外皮的口感，碎骨是否易化開，還有醬汁的搭配跟完美的米飯
要達到這些需要好的鰻魚，上等的烤功還有秘傳醬汁．
看人分享尾花已經不是使用天然鰻而是養殖鰻，說是處理起來仍舊是非常美味．
我是沒吃過天然鰻，也分不太出來天然與養殖差別，或許尾花的養殖鰻來自台灣也說不定．
反正鰻魚這東西是越來越稀有，所以價格上漲也是不意外．
尾花的鰻魚入口即化，醬汁鹹中帶著微甜，對台灣南部人來說可能就不甜
說不上太鹹還帶著鰻魚的香氣，油脂不算飽滿，或許是夏季的鰻魚本就不飽滿，但日本人就是偏好這時候食用．米飯飽滿好吃，飽滿又不會過硬，這個飯應該是搭配什麼都好吃，難怪他有百來元的價值．
碎骨大致上都被烤到全軟，所以小刺那些直接食用即可，若是吃到大塊碎刺，我想應該是可以直接跟店家抱怨無誤，整體來說是很好吃的鰻魚飯，不過我對鰻魚飯的偏愛或許沒有拉麵或握壽司那麼直接，花大錢吃鰻魚飯這種事情，人生是不用太多次．
不過吃到這就約略能理解到，為何這家鰻魚店始終榜上有名，始終年年能摘星，屢屢被推薦
總結
排隊時間：105分鐘
花費 ：6500日幣
回憶 ：無價
傳說的關東一
尾花 （おばな） ★★★★☆/4.5
電話：03-3801-4670（不可預約）
營業時間： 二-五： 1130-1300 1600-1900 六日：1130-1900（星期一公休）
交通： 日比谷線南千住駅 徒歩5分
蓬萊軒在名古屋怎麼會是關西呢? 關西第一鰻魚飯應該是為在京都嵐山的廣川
感謝啦，名古屋算關中