台北/東區–新千歲軒味噌拉麵/東區拉麵–元祖北海道拉麵「千歲軒」

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元祖北海道ラーメン「千歲軒」 ★★★★

地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號

電話: 02 2731 8735

營業時間:   11:30–14:30, 17:30–21:00

價格: 0-250

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此次食用: 元祖味噌拉麵  北海道凡立貝拉麵


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上次吃了臺北比較少有的味噌拉麵,imgres麺場田所商店

那湯底頗為強烈,不過相對的層次也比較少,所以又來試了另一家味噌拉麵店,千歲軒

千歲軒雖然剛開,理當很紅,但在台灣算比較不出名的拉麵店,最起碼比很多叫沒名多了

也可能處的位置不算真東區(復興捷運站到國父紀念館中間才算),所以人氣不高
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這家店的前身是另一家拉麵店,池繩,我沒吃過

收攤後換成日本品牌新千歲進駐,也就是那個新千歲機場那個新千歲

所以千歲軒可算是新品牌拉麵店,而非常看到的日本拉麵台灣分店

店內的環境比較溫馨點,木製空間,桌位數也不算多,還不到老舊,但就稱不上新穎


菜單 MENU
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賣的品項不多,都是北海道商品

味噌拉麵,帆立貝拉麵兩種主攻品項,價格就一般價錢不算平價
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元祖味噌拉麵

看過去賣點就是叉燒很大一片,頗為澎湃,湯不濃白,比較黃澄一點
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因為我是加叉燒(多60元),所以才會有兩種叉燒,一個厚切的,一個超大薄片

叉燒不錯吃,挺有味道的,兩種肉片夠有不同口感,我自己是愛吃厚的拉(加錢)

油花跟瘦的部分很平均,一次兩種享受

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麵條我覺得比較普通點,沒有愛吃的幾家好吃,屬於有Q度但沒有勁感

配菜部分就比較常有的豆芽菜

湯頭倒是不錯,味噌湯頭的味噌頗為明顯,那味噌不似台版味噌湯那般低廉,比較輕甜

香氣也比較夠,不過呢,味噌湯始終不是那種很鮮很鮮的湯頭,所以我喝到凡利貝湯頭

就瞬間覺得帆立貝那碗好喝多了
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北海道帆立貝拉麵–260元
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除了料比較少,麵條比較普通外,湯頭很好喝,溫潤的海味

想想如果把味噌拉麵跟這碗結合就好了,不過事與願違,可能還是得點兩碗才吃得到驚喜啊

 

 

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總結

比起旺味的濃郁感,千歲軒的層次感我是蠻推崇的,不過我對於凡利貝拉麵喜愛更多

算是這次的意外之處吧,大概可以理解千歲軒味道強烈度不算強,知名度可能也打不開就是了

 

 

 

元祖北海道ラーメン「千歲軒」 ★★★★

地址: 台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號

電話: 02 2731 8735

營業時間:   11:30–14:30, 17:30–21:00

價格: 0-250

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