台北/萬華–艋舺小吃巡禮（二十一）–陳記專業蚵仔麵線
陳記專業蚵仔麵線 ★★★★
地址：台北市萬華區和平西路三段166號
電話：02 2304 1979
營業時間：0630-1930
價格：小碗55 大碗75
不管是大腸還是蚵仔麵線，一直都是台灣人經典小吃當中的重要角色
而和平西路上的陳記專業麵線，同樣也是萬華最為人知的小吃店之一了
幾乎所有部落客，美食家或是名人，在講到台北的麵線時，都會提到這間萬華陳記
我其實一直都滿好奇為何的，畢竟我過往吃陳記時，壓根沒想過這會是間台北小吃紅店
畢竟和平西路上就那連著一排的小吃店（香腸、水餃、熱炒）最為顯眼
許多人中午也會特地前往買碗麵線配個香腸吃，我一直當作是很日常的樣貌。
隨著台北人飲食文化日趨多元，小吃店好像不再那麼熱門，總覺得陳記有點退燒
而且現在小吃店的價格一直漲，老牌的漲，新開的也貴
吃小吃店好像沒有比較划算了。
陳記麵線的價格在今年年中開始，也漲到小碗五五，大碗七五的價格
不餓跟食量普通的吃小碗就好，大碗頗大，價格也頗高了。
中碗–55元
陳記麵線一直被人樂為稱道的便是那
滷到入味的大腸，大顆的裹粉蚵仔，還有意外相配的九層塔
不過入味跟大顆與否，要看是跟過往相比還是與其他家相比
其實跟過往相比就知道了，陳記的大腸已經沒以前那麼入味，蚵仔也小了點
看其他人分享是有說兒子在顧的永和分店維持得還不錯
不過整體上來說，這還是一碗好吃的麵線，大腸嚼勁還是夠，蚵仔也沒腥味
麵線本身也是不錯吃，帶點Ｑ感，而且沒有討人厭的結塊出現
湯頭略清，但桌上辣椒罐可不是裝飾，幾滴下去就夠味夠嗆了….
九層塔的搭配對比香菜一般消費者接受度應該更高，是個高明手段
陳記專業蚵仔麵線 ★★★★
地址：台北市萬華區和平西路三段166號
電話：02 2304 1979
營業時間：0630-1930
價格：小碗55 大碗75
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