苗栗 頭份–新奇中國菜–熱鍋子酒肆菜館
熱鍋子酒肆菜館
地址：苗栗縣頭份鎮自強路117號3樓
電話：03-769-6108
營業時間：？？？？？
價位：0-300
此次食用：一兩元寶 腰帶麵 馬腦飯 羊肉拌麵 羊鮮鍋子
最近頭份竹南區塊餐飲界最大新聞
就屬位在為恭醫院旁的 安地斯牛排 開幕
尤其是在開幕期間五折，更是讓眾鄉親趨之若鶩
不過開幕時期的手忙腳亂讓安地斯名聲不似開幕那麼風光
所以這次鎖定的並非牛排
而是三樓的熱鍋子
二三樓共用一個電梯
店家的接待做的不錯，會跟樓上的餐廳員工做聯繫
有種被服務的感覺
熱鍋子的風格營造的不錯
走得是中國黃土高原風格，也就是中國山西陝西一代的窯洞風格
呈拱形狀的窯洞，還帶有木製窗框
非常有特色的裝潢
整體氛圍營造得還不賴
掛上蒜頭辣椒等乾糧，代表著豐收
並非模型，而是真材實料
入口處的小東西散發濃濃中國風
搭配整體顏色，花布的桌子還有黃土牆面
很難得在頭份有下功夫經營氣氛營造的店家了！
反而是這馬甲的椅子意外地跟背景融合！
沒仔細看還沒發現
菜單 ＭＥＮＵ
對於初次到訪的人來說，熱鍋子的菜單需要詳加解釋
畢竟中國菜很多是我們沒接觸過的
泡饃、拉條、辣子肉、虎皮燴等等
價格上來說不低，不過就當嘗鮮價吧
菜單用竹簡，很特別
只是不好翻，乾脆攤在桌上好了
工讀生真的要訓練好，才能應付所有問題
當班的大姐很認真地替我們解答
工讀生的話…
送上的小菜
炸麵皮很好吃，酥脆酥脆帶著麵皮味
很刷嘴
不過鹹度不均，炸的焦度也不定
剝好的毛豆
放點辣油在下頭，也不錯下飯
腰帶麵
來自中國陝西的腰帶麵 皮帶麵
上頭放著花椒等香料
麵的口感略軟，帶點黏性性
覺得還可以再更Ｑ點
不過花椒跟香料香氣十足，算滿特別的
花椒油稍帶點苦感，需要喝湯去掉
馬腦飯
老實說我真沒聽過馬腦飯
其實是蛋拌醬油膏飯
因為滑蛋的關係讓外觀看起來像馬腦
（馬腦不是空空的嗎）
飯黏性高，配上油膏
其實滿重口味的
軟黏的口感，不知道這算是中國特色菜嗎？？
羊肉拌麵
應該是今日最討喜的一道
香料羊肉塊很好吃，羊肉醃過後甜度很夠
當然羊肉味也是很明顯，不過香料味蓋去不少
麵條有Ｑ，不過還是偏軟黏一點
配上香料，辣油跟上頭的花椒
味道很新鮮
一兩元寶
一顆八塊錢的水餃
麵皮是老榮民伯伯的味道
內餡沒啥特殊
除了大顆外我不知道這八元的價值在哪
羊肉鮮鍋
熱鍋子一樣是西北菜
其實就是火鍋，不過當時用的是鼎
羊肉鮮鍋，以帶皮去骨羊肉塊，配上鮮魚
和白菜、金針菇、豆腐等料
突然覺得很像放入魚片的羊肉爐
不過沒有羊肉爐那麼重口味拉
湯頭雜味多了點，羊味也滿明顯的
甜點炸奶豆腐
很特別的甜點，炸元寶麵皮
內包著起司，上頭再淋上糖粉
缺點就是糖粉會一直洒在手上…..
內部的起司，讓口感除了酥脆外
再帶點拔絲感
味道也更豐富點
總結：
算是苗栗少有的特色中國菜
東西新奇，嘗鮮的話是滿特別的
對上價格就考驗在地鄉親的接受度了
吃得慣的人不知道多不多
熱鍋子酒肆菜館
地址：苗栗縣頭份鎮自強路117號3樓
電話：03-769-6108
營業時間：？？？？？
價位：0-300
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