台北 大安–通化街好吃牛肉麵–老王牛肉麵(基隆40年老店)

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地址:  台北市大安區通化街39巷2号

電話: 2784-5830

營業時間: 1030-2200

價格: 0-200

此次食用:  牛肉麵 炸醬麵


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通化街上小吃多,不過其實也不少店家

藏在巷弄中

尤其是接近臨江街夜市的幾條巷弄,不少賣吃的

通化街39巷這條裡面有兩間牛肉麵店

一間招牌很大,一間則比較低調

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老王牛肉麵,底下寫著基隆40年老店

似乎是從基隆搬來的,看起來新但整體滿低調的

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店內環境還不錯

保持的很乾淨,衛生也做得不錯

碗筷都有放烘碗機內

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桌上有醬料,不過種類比較少

靠近櫃台處有更多調味料

還有看起來很猛的陳年醋

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辣油跟酸菜不能錯過

蠟油別加太多,挺辣的


 

菜單 MENU

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撇除牛筋跟三寶麵

價格其實開得很漂亮

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必點的滷蛋海帶跟豆干

味道偏淡,靠醬汁提味道

必要時加個辣醬最好

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牛肉麵

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肉的量不多,因為有跟老闆娘稍微要求過

所以老闆娘給的肉是帶點筋

口感還不錯,肉軟中帶Q,不算魯的很入味那種,偏向清燉

 不過比一起一般一百上下的牛肉麵,倒是好吃不少

湯頭也是偏清甜,喝起來很舒服

是可以一次喝到底的牛肉麵湯頭

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麵條也不是一般平價麵館的寬麵或是油麵

比較偏向帶點蜷度的拉麵

口感還不錯,軟Q軟Q的

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榨菜麵

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份量還不錯多,還附半顆滷蛋

麵條跟牛肉麵一樣,吃起來滿刷嘴的

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榨菜麵的湯底基本上跟牛肉麵應該是一樣的

清甜帶點榨菜酸感,不會油膩

喝起來很舒服

反正王家牛肉麵的湯頭都是偏清爽

想要重口味就是加辣油!

 

 

 

 

總結

以一百上下的牛肉麵來說,王家牛肉麵有別于一般

平價牛肉麵的粗獷重口味,反而是走清甜路線

而且也有平價麵館少有的辣牛油

對於這家低調的牛肉麵,有點意料之外的好感啊

 


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