臺北 大安–皮薄鮮甜小籠湯包–濟南鮮湯包

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地址:台北市大安區濟南路三段20號

電話:(02) 87737596

營業時間:  11:20–14:30, 17:00–21:30

價格:0-300

FB: https://www.facebook.com/Jinan.dumpling/timeline

此次食用: 鮮湯包 絲瓜湯包 酸辣湯 燒賣 牛肉卷餅  炒飯

 


 

臺北賣小籠包真的很多,跟牛肉麵有得比

而且是中高低價位都有

當然最知名的應該是鼎泰豐

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鼎泰豐厲害之處是在連鎖擴張的同時,保持口味的穩定

還有高品質服務

若是要追求味道,當然有不少其他選項可以選

像這家濟南路上的濟南鮮,就是獅子個人頗為喜愛的店家

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小小一間店看過去頗新

濟南鮮開店差不多五六年了,這風貌應該是最近改建來的

改建過後看起來頗乾淨的,之前造訪杭州南路上的湯包店…

恩….

廚房雖然是有半開放,但其實看不太到裡面狀況

也看不到包湯包的過程,頓時失去看表演的樂趣了

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後頭有放小菜,小菜看過去頗為精緻

也有分價格,可以問一下


 

菜單 MENU

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除了湯包蒸餃之外還有不少桌菜

湯包價格在兩百上下,比鼎泰豐便宜一點點

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今天一同作伴的是兩位日本好友

他們說要吃小籠包,想都沒想就說來吃濟南鮮吧!

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酸辣湯

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酸辣湯料不少,料大小都很一直

口感不衝突,這就是所謂的刀功吧

酸度跟辣度不高,桌上有放醬料,就給他加下去吧

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蝦仁炒飯

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炒飯這一盤要一百九

我覺得三到四人吃剛剛好

炒飯顆粒分明,不油膩,飯的口感飽滿而且清爽

調味不重,還不錯吃

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很特別的破布子蒸高麗菜

高麗菜一層層地疊上去

口感還是保持著脆硬,甚至覺得有點乾

甜度是真的很高,鹹度就靠那個破布子了

日本友人也是超好奇那啥

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鮮湯包

小籠包皮比較厚,所以這是湯包不是小籠包

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一個小圓籠八個180

真算起來好像鼎泰豐比較便宜點 200/10個

不過濟南鮮的比較好吃了

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老實說要飽滿多汁不難

但要多汁鮮甜沒有怪味道就比較難了

同時外皮要保持住口感

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看這小巧的摺痕

然後這外皮Q度還不錯

很多湯包店都軟軟爛爛的

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先咬破一小口,讓湯汁流出

吸飽湯之後,在一口吃下小籠包

這樣就不會被爆漿燙傷了!

內餡是採用黑豬肉,沒啥怪味道

味道也滿清爽的

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想吃重口味一點的

就這樣把沾醬的薑絲放上去

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絲瓜蝦仁包

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絲瓜湯包長得比鮮肉湯包還美

白裡透翠綠

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甜度一樣高,但跟鮮肉包不太一樣

多了絲瓜的甜味,也沒鮮肉包的汁那麼黏

一樣是很清爽,很值得點

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鮮蝦燒賣

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燒賣比較沒那麼愛了

外皮雖Q,內餡比較軟一點

味道是不錯,就沒有湯包那麼甜

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牛肉卷餅,外皮脆

內線扎實,一樣是很好吃

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同場加映

半天筍,也就是檳榔心

這臺北人就少見了,之前在南部吃過覺得還不賴

看到小菜裡有就拿了

脆脆的口感很好,很爽口

 

 

 

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總結

連日本人都超愛的

算是目前吃過幾間小籠湯包最好吃的了

不過價格當然也是不低

當然如果同時也想吃服務的話,還是去鼎泰豐摟


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