台南 中西區–老店傳新人，賴神也來吃–包成羊肉湯
地址：台南市中西區府前路一段425號
電話：06 213 8192
營業時間：0500-1100
價位：0-150
此次食用：當歸羊肉 清湯羊肉
吃完牛肉湯，餘韻猶存
既然來了，那就順道再去吃在地人也常吃的早餐-羊肉湯
雖說這兒人氣沒有六千旺，但要到高朋滿座也不是困難的事
假日早晨更是領號碼排隊就是了
小西門這兒彙集了眾多店家，尤其是保安路一帶延伸到圓環區塊
更是老店聚集
原本數十年的老店包成羊肉
在2010歇幕，在2011年重新開張
舊老闆為何洗手不幹了，眾說紛紜
尤其是名氣小吃店通常錢很多，因金錢糾紛歇業的不少
不過不重要，因為包成換人經營了
新進的黃氏夫婦繼承了老店，本來就開了不少種店
傳承了舊有的羊肉湯老店，那可是身負重任
口味不能跑，老顧客可是緊盯著新人啊！！
好事是，原本就在店內幫忙的老老闆妹妹
持續留著幫忙切肉，扮演著店內靈魂人物
加上
新老闆娘，那超健談！健談！很健談
因為很愛講所以給他講三次
一樣是將肉片淋上高湯
跟牛肉湯不同的是，羊肉有先輕輕涮過再放入碗內
120的價格，貴是貴
值不值得看個人了
老闆娘：這成本都很高，鄉民們都不懂！！！！！
你們這些網民不要再吃米不吃米價了！！
老闆娘： 趕快吃，不要拍太久
因為坐在最前頭，所以老闆娘一直跟我們開槓
羊肉的鮮度當然不用說
其實要說完全沒有羊騷味是很難
多多少少拉！羊味兒還是有
湯頭比牛肉湯油，還有薑絲跟酸菜，湯頭還是很有味道
羊肉片吃起來口感好，挺薄的
當歸羊肉湯
老闆娘：來～我切帶皮的給你們！！吃看看
帶皮的羊肉味兒更重
也比較重口味一點，湯頭中藥味配上羊味兒
變得跟清燉是另一種世界般
尤其喝完藥燉的湯頭會比較黏口一點
把清湯的肉片拿來涮，也是不錯吃
總結：
老闆娘：是不是不錯吧！用料很實在椰
是不差，否則不會是名店跟那麼多人
不過排在牛肉湯的後面吃，當然沒有牛肉湯來的讓人印象深刻
濃濃的人情味倒是真的化不開啊
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