台南 北區–大氣日本料理–慶山日本料理
地址：臺南市北區公園南路385號
電話： 06-2237-555
營業時間：1100-1400 1700-2100
價位：0-1000
此次食用：綜合生魚片 比目魚鰭邊肉 上牛蒲葉燒 土瓶蒸
明太子雞肉
造訪台南，順便拜訪了台南的好友
這餐很特別，來的是台南好友所待的餐館
慶山日本料理
整間店空間非常大非常大
算是少有的氣派日式料理店
裝潢也是走高質感路線，乾淨舒適
算一算大概上百人都沒問題
而且有不少隱秘包廂
很適合宴會，多人聚餐，公司聚餐尾牙等等
理所當然地就坐在吧台前
吧檯是搖滾區，寧靜的搖滾曲
不太需要交流，也難掩心中的狂喜
看店內忙不過來，休假中的好友也突然
換了制服就上了！！！（有做好清潔拉）
認真的男人果然帥
菜單 ＭＥＮＵ
http://www.keiyama.com.tw/menu.html
食材多元 ，不過這不太算割烹店
無法做太多的客制化
價格我抓不準，這種店要說多超值很難
不過以不只吃飽還要吃巧當基準最好
綜合生魚片
鮭魚 鮪魚 紅甘 海麗
還有比較少吃到的石橋仔
所謂的石橋仔，假土魠
同為鯖科的鰆魚，不過石橋仔是棘鰆
本來價格比較低，不過因為跟土魠魚混用久了，價格也開始起來
生魚片品質好，都不錯吃
日式烏龍麵
台式的日本烏龍麵
口味不重甜度高，麵還不錯Ｑ
料豐富度普通，算是填胃用的
上牛蒲葉燒
牛肉厚實，帶汁
咬下去肉味爆發，再加點鹽巴，鮮度往上竄啊
明太子雞
上頭的醬帶甜，有點黃芥末味
下頭的肉酥酥香香的
算是討喜的一道，不過上頭的明太子有點太甜了
這道鴨肉，忘記菜名
感覺很高檔啊！！
很氣派的一道
下頭的石頭還很燙，所以可以用餘溫吧鴨肉弄得更熟一點
把肉汁鎖住！！
肉軟皮軟，鴨香味重
鹹度夠，口感好，吃起來不賴！
石橋仔冷盤
加上洋蔥和桔醬的石橋仔
變成比較清爽口感的冷盤，口感還是軟綿綿取向
土瓶蒸
帶點酸感的高湯，比較不重口味
很清爽！
土瓶蒸拿來解膩也不錯！
比目魚側腹握壽司
炙燒過！而且搭配蘋果絲
增加甜味還有脆感，清爽的組合吧
梅花豬排
醬汁夠入味，帶甜
吃起來厚實帶汁，還不賴
很特別的青花魚干
咬起來脆脆甜甜，帶著魚味
這是過年會吃到的味道
紅喉魚（赤鮭）
算是高檔的魚穫，香氣非常夠
于的肉味篇淡雅，清甜的魚肉！！ 帶的油脂感
紅豆湯收尾！！
結束這一餐
總結
花的錢中等，分下來六七百
吃到的東西還滿多的！ 也能吃飽
店內質感也不錯，只差在不是個性小店比較不能客製化
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