台南 北區–大氣日本料理–慶山日本料理

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地址:臺南市北區公園南路385號

電話: 06-2237-555

營業時間:1100-1400 1700-2100

價位:0-1000

fb:https://www.facebook.com/pages/%E6%85%B6%E5%B1%B1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/383006115146500?sk=timelin

官網:http://www.keiyama.com.tw/

此次食用:綜合生魚片  比目魚鰭邊肉  上牛蒲葉燒  土瓶蒸

明太子雞肉


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造訪台南,順便拜訪了台南的好友

這餐很特別,來的是台南好友所待的餐館

慶山日本料理

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整間店空間非常大非常大

算是少有的氣派日式料理店

裝潢也是走高質感路線,乾淨舒適

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算一算大概上百人都沒問題

而且有不少隱秘包廂

很適合宴會,多人聚餐,公司聚餐尾牙等等 

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理所當然地就坐在吧台前

吧檯是搖滾區,寧靜的搖滾曲

不太需要交流,也難掩心中的狂喜

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看店內忙不過來,休假中的好友也突然

換了制服就上了!!!(有做好清潔拉)

認真的男人果然帥


 

菜單 MENU

http://www.keiyama.com.tw/menu.html

食材多元 ,不過這不太算割烹店

無法做太多的客制化

價格我抓不準,這種店要說多超值很難

不過以不只吃飽還要吃巧當基準最好

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綜合生魚片

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鮭魚 鮪魚 紅甘 海麗 

還有比較少吃到的石橋仔

所謂的石橋仔,假土魠

同為鯖科的鰆魚,不過石橋仔是棘鰆

本來價格比較低,不過因為跟土魠魚混用久了,價格也開始起來

生魚片品質好,都不錯吃

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日式烏龍麵

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台式的日本烏龍麵

口味不重甜度高,麵還不錯Q

料豐富度普通,算是填胃用的

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上牛蒲葉燒

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牛肉厚實,帶汁

咬下去肉味爆發,再加點鹽巴,鮮度往上竄啊

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明太子雞

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上頭的醬帶甜,有點黃芥末味

下頭的肉酥酥香香的

算是討喜的一道,不過上頭的明太子有點太甜了

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這道鴨肉,忘記菜名

感覺很高檔啊!!

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很氣派的一道

下頭的石頭還很燙,所以可以用餘溫吧鴨肉弄得更熟一點

把肉汁鎖住!!

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肉軟皮軟,鴨香味重

鹹度夠,口感好,吃起來不賴!

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石橋仔冷盤

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加上洋蔥和桔醬的石橋仔

變成比較清爽口感的冷盤,口感還是軟綿綿取向

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土瓶蒸

帶點酸感的高湯,比較不重口味

很清爽!

土瓶蒸拿來解膩也不錯!

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比目魚側腹握壽司

炙燒過!而且搭配蘋果絲

增加甜味還有脆感,清爽的組合吧

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梅花豬排

醬汁夠入味,帶甜

吃起來厚實帶汁,還不賴

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很特別的青花魚干

咬起來脆脆甜甜,帶著魚味

這是過年會吃到的味道

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紅喉魚(赤鮭)

算是高檔的魚穫,香氣非常夠

于的肉味篇淡雅,清甜的魚肉!! 帶的油脂感

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紅豆湯收尾!!

結束這一餐

 

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總結

花的錢中等,分下來六七百

吃到的東西還滿多的! 也能吃飽

店內質感也不錯,只差在不是個性小店比較不能客製化

 

 

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