苗栗 頭份–尚順廣場麵食館–胡家院
地址：苗栗縣頭份鎮尚順路47號
電話：037596959
營業時間：1130-1430 1730-2030 禮拜三公休
價位：0-150
FB:https://www.facebook.com/pages/%E8%83%A1%E5%AE%B6%E9%99%A2/118843304836012
此次食用：紅燒半筋半肉麵 豬耳朵
隨著尚順百貨公司完工的時間接近
越來越多的店家開幕，而且包含了兩三家牛肉麵
但要說到尚順廣場在剛成立時候就坐落的店家
而且還活者好好的，沒有在這幾年內倒閉的
就不多了
胡家院並非從一開始就是頭分店家
本來在臺北內湖並不是叫胡家院，而是胡家牛肉麵
甚至在臺北之前，是在高雄賣牛肉麵
不過牽到頭分尚順開賣至今快四個年頭了
算是已經深耕在地了
胡家院在今年初有重新裝潢過
店內的佈置走得是中國風吧，雖然沒有太多擺飾
不過配上水墨畫還不錯
也很切合麵食館的中國味
店內環境我覺得不錯，乾淨度很好
湯碗筷都擺在抽屜內減少灰塵沾上
比起一般小吃店好上非常多的衛生環境
醬料和酸菜也擺了一排
酸菜讓客人ＤＩＹ自己夾
別太貪心就是了
菜單 ＭＥＮＵ
以價位來說不低
不過現階段，頭分竹南的牛肉麵都已經拉到三位數的水準了
要找到七十八十元的牛肉麵甚至更低的，得往小吃攤去了
除了牛肉麵外
還有酸辣麵炸醬麵夾餅等麵食館會出現的
豬耳朵加上筊白筍
加熱過，吃起來溫熱溫熱
醬汁略甜，口感還不錯
半筋半肉麵
一百四十元沒有大小之分
上頭的肉塊和筋不少
七八塊有，而且塊頭都不小
兩樣咬起來都不錯軟，筋化開得很快，肉也散得很快
口感還不錯
味道肉味比較多，湯頭吸附的也不錯多
不過湯頭本身不算重口味，所以咬下去不太會有濃郁的味道
反而是肉甜味比較多
湯頭不算重口味，雖是紅燒
但喝起來不會太過油膩或是酸感太明顯
中藥味道有但是不太濃
喝起來順口順口，要重口味就加辣跟酸菜吧
對了酸菜我覺得有點甜..
麵條用細麵條
稍軟，口感普通，沒有粗麵條嚼感
總結
這家麵食館，人氣還不錯
價格上來說我覺得偏貴拉，不能常吃
感覺最近尚順的人氣有顯現，看來不少人往這跑
最後這牛爸好像吉祥物喔！！
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