[新竹 東區]–中年轉行,草根性的自家烘焙咖啡–鐵道87號咖啡館

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地址: 新竹市東區鐵道路二段87號

電話: 035333463

營業時間: 週一 – 週日: 7:30 – 18:30

價位: 0-200

FB: https://www.facebook.com/railway87cafe

此次食用: 肯亞AA 耶家雪菲孔加


 

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新竹除了幾家穩定營運的精品咖啡館外

最近也陸陸續續開了好幾間新的精品咖啡館

新竹畢竟還是待開發區塊,咖啡館的世代並沒有如同其他大城市般更新的非常迅速

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鐵道八十七號位於新竹台大醫院旁的巷子內,顯得非常不顯眼的地區

這區塊相對市區來說並不熱鬧,相當考驗經營者能力

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店內小小的,座位不多,裝飾也很簡單

但其實這都不是重點,好咖啡自然會有人上門

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店家似乎豆子剛烘完不久,烘豆機採用半熱風式的貝拉一公斤級桌上型

老闆其實很妄想著PROBAT,不停唸著想升級阿!!!!

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吧檯區塊有幾張高腳椅可坐

有高腳椅的吧檯就可以跟老闆開槓,還可以看老闆沖咖啡!

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吧檯和料理區塊並不大,其實店內也沒特別賣啥餐點

所以可以把重心都放在咖啡上頭

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店內也有小量的器材再販售

 

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老闆並非一開始就踏入咖啡世界,而是在失業後才開起來了咖啡生意

原本從事保險業,因為公司遭到裁併後慘遭失業,原本失業前就碰觸咖啡的莊老闆

選擇在自家一樓開啟了咖啡館,經營起自己的咖啡事業

老闆很好聊,但你得配合他的速度還有思維走才會聊得比較順暢

莊老闆絕對樂於分享他的咖啡經,但對於其他家開比較久的咖啡店來說

底子和傳達功力就沒有那麼的好

不過他會和你分享他遇到的困難處,而非一再的自誇

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其實這樣的人生比起失業前更快樂不是嗎?

做自己喜歡的,去分享去傳達,人生也更加充實

 


 

菜單 MENU

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店內主推咖啡,有一些小東西可以吃

價格來說,絕對便宜,但一隻九十元的單品也是不好找,新竹只有菡萏吧

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老闆在沖咖啡時非常小心翼翼,謹慎地沖出一杯咖啡來

繞圈時專注於中間比五十元大小再大一點的地方

採一次斷水法沖煮

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喝了兩杯,一杯耶家雪菲的孔加,另一杯為肯亞AA KE270

兩杯的乾香氣都很夠,尤其孔加那柑橘味道,別人在聞都飄過來我這邊,聞起來根本是芬達阿!

耶家的酸感被修飾掉很多,入口水感帶點甜感蓋住了那酸感,柑橘酸悶悶的

尾韻的碳味和巧克力味顯得重一點

肯亞AA 黑莓味很明顯,一喝我就說這是陳皮梅,酸香感在嘴內飄盪還不錯

中低溫香氣與味道就比較沒那麼足

 

 

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總結:

草根性十足的老闆,讓我一開始都在想他是不是更適合開熱炒店XD

中年轉行也能有自己一片天,希望莊老闆能在這小區塊內建立起自己的一片咖啡事業


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