[台北 中正]–平價牛肉麵美食–雲客來山西刀削麵館
雲客來山西刀削麵館 ★★★★
地址: 台北市中正區忠孝西路100號
電話:02-23705111
營業時間: 11.30-20.00
價位: 60-120
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此次食用: 半筋半肉拉麵 木須刀削麵
雲客來
本來不是要來吃這家雲客來的，是要吃九豐記的
平價有名氣的牛肉麵
結果沒想到，他改成雲客來了
不過不用擔心，他們是同一家
整個店面看過去非常新穎，看來是有重新裝潢過
還有二樓的用餐空間，用餐環境也很舒適
這樣的用餐環境
夠舒服乾淨
和傳統的店家不太一樣，不用擔心髒髒舊舊的桌椅與筷子
有免費飲料
還有25元小菜
CP值有夠
尤其夏天實在很需要冷氣跟飲料
開放式的廚房，整個廚房看得一清二楚，也不用擔心環境髒
要這樣保持乾淨整齊
好像真的不太容易
看這調理台都蠻乾淨的
看老闆很辛苦的
在削
削
削
削
削
我削
我削削
我削削削
外國人煮麵
驚！
怎有阿豆阿！ 而且不是煮義大利麵
john roy
合氣道高手
煮的麵，應該算
功夫麵吧！！！
菜單 ＭＥＮＵ
來看看食物
大至上，麵食類幾乎都有
還有年糕與切盤
25元的皮蛋豆腐
划算阿!
我還看過40的咧
不過沒有很冰
半筋半肉牛肉麵
110元
在台北算平價
尤其是他分量不小，肉給的還蠻多
看這光澤，看這油亮
光想就很Q
光想就很好吃
不過味道算還好啦
肉有的有Q軟，有的又偏硬了點
所以得要點運氣了
肉也蠻厚的
麵的話，算硬Ｑ
麵粉味多了些
沒有很吸附湯汁，算是吃麵的麥味。
湯頭的話
我覺得走溫和風耶
沒有特別突出的味道
中藥 紅燒 清燉混在一起的感覺
但就是味道不重
可能很適合台北人
大家都吃太重了
有辣椒和酸菜自己加
不過那一盒得全部的人一起搶
木須刀削麵
很大分喔
刀削麵很厚實
有點偏乾
料不少
但是跟麵混不起來的感覺
吃起來就是料跟麵分開的FU
料是料
麵是麵
連綺都說有點多
看來很大分
總結
台北牛肉麵很多，價位高的也很多
這間
價位算低
環境也不錯
分量也蠻大
又位在台北車站附近
難怪客人還不少
老外也下班了
![[台北 公館]--你看不見我的拉--flügel studio 辛亥廚房](http://i1.wp.com/farm8.staticflickr.com/7299/9654438595_58d835b821_z.jpg?resize=300%2C200 "[台北 公館]--你看不見我的拉--flügel studio 辛亥廚房")
想請問九豐記改名換老闆了、那之前的老闆呢？有另外開店嗎？(我記得之前老闆好像姓施的樣子…)
老外才是老闆!!!
版主回覆：(02/25/2014 03:54:49 PM)
甚麼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!