台北/萬華-艋舺小吃巡禮(二十七)-貴陽街全家無名牛肉麵

20171228-PC280071

貴陽街全家無名牛肉麵  ★★★★

地址:台北市萬華區貴陽街二段182號

營業時間:????

電話:????

此次食用: 半筋半肉麵 牛肚麵 滷豬腳


 

 

20171228-PC280084

貴陽街貴為台北第一街,小吃店面眾多,加上鄰近西昌街、廣州街等夜市,在這區覓食並不是難事。

當然往夜市裡鑽去找吃的很容易,只是少了點新鮮感與在地感。

倒是貴陽街二段上的一攤無名牛肉麵每次都吸引我目光。

20171228-PC280085

20171228-PC280082

我每次都暱稱這攤叫做全家牛肉麵,因為就擺攤在巷子口的全家前頭。

攤外前寫著台灣牛肉,營業到接近夜半時分,半夜想吃牛肉麵不用跑西門,開24小時的建宏。

桌位靠著便利商店圍牆而擺設,不時又有在地人騎車或是步行前來。

台北能有這番光景的似乎都在萬華居多阿。


 

 

 

20171228-PC280079

20171228-PC280080

 

桌上的辣豆瓣醬跟酸菜是一大特色,這芥菜以經醃製的很乾了,

比起麵店常吃到的酸菜更像福菜一點。

我非常喜歡因為口感很好,咬來脆脆,也沒有酸菜那種發酵酸感。

加上是免費供應,挖一匙入湯作配菜也很剛好。

 

20171228-PC280070

半筋半肉麵–140元

20171228-PC280071

20171228-PC280074

140的半筋半肉價格在台北算是中低價位,牛肉麵更低才110元。

當然在台北找得到更超值的牛肉麵,不過大致上100-150這價格算是最常看到的。

這攤一大特色就是用不銹鋼碗裝盛,分量我覺得很剛好,不至於過大浪費,也不會被嫌棄小碗。

20171228-PC280077

20171228-PC280076

20171228-PC280075

20171228-PC280078

麵條偏軟,比較沒特色之外,肉跟湯頭表現倒是都還不錯。

肉偏軟嫩,咬來輕鬆,牛筋膠質不多,比較無聊點

湯頭鹹度很剛好,帶著中藥香氣也很清爽帶甘甜,屬於個性不強烈,但無負擔的牛肉麵就是了!

想要吃重口味一點,桌上辣豆瓣醬加下去就是了!

20171228-PC280072

牛肚麵–140元

20171228-PC280081

碗裏頭的牛肚給的還頗多,牛肚咬勁十足,也沒啥怪味道。

 

 

 

20171228-PC280073

強烈建議要點豬腳,或是其他滷盤。

豬腳滷得非常軟嫩,也很入味,雖然膠質不算多,但吃來一樣無負擔。

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。