(試吃)苗栗 竹南–幸福工廠幸福奶酪–幸福酪印奶酪布丁專門店

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幸福酪印

地址:  苗栗縣竹南鎮龍山路三段136號1樓

電話:  037-628-477

官網

FB

此次試吃:  12入 (10種口味)


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這間位於龍山路上的幸福酪印,奶酪布丁專門店

小小的,也不會說不起眼

但騎車就會很容易錯過,除非停下來才會發現到~

欸,這間好像有點特別

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這間小小間的展示店

主賣的就是奶酪布丁

其實網路上也是不乏奶酪或是布丁在賣

但竹南頭份這邊在賣甜點又有店面的就不算多

以產品獨特性來說不算很強,不過竹南頭份這區塊就這幾間

其實還是有其獨佔性,只是要多多推廣出去才有用

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整間店小小的,應該也很少人在這邊試吃

主要就是外帶網路上的訂單,這邊就當個展示空間

其實店主人本來並非是在地人,而是從台北來這投靠親戚的

買下這間房子後開始從事奶酪生意

我覺得頗勇敢的,畢竟創業不容易

而且是在穩定之前就下重本!!!!

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禮盒包裝外呼應店名,加了個福字

外頭標示熱量成分,內包裝也有成分顯示

值得讚賞

能提供檢驗數據或是生產履歷好像更好

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店內總共有十種口味

草苺奶酪布丁—戀愛的幸福滋味
芒果奶酪布丁—夏天的幸福滋味
芋頭奶酪布丁—童年的幸福滋味
可可奶酪布丁—愛情的幸福滋味
鮮奶奶酪布丁—簡單的幸福滋味
杏仁奶酪布丁—甘甜的幸福滋味
咖啡奶酪布丁—沉靜的幸福滋味
芝麻福奶酪布丁—健康的幸福滋味
紫番福奶酪布丁—回味的幸福滋味
抹茶紅豆奶酪布—-恬靜的幸福滋

人生的滋味都幫你準備好了,有沒有夠豐富


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帶回去試吃

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 店家給的十入,不過一般禮盒基本上是12入

所以會有兩個口味重複

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最基本的鮮奶奶酪

一份大概一百大卡,熱量不算高

雖然統一布丁也是一份大概一百多一點,但份量比幸福酪印的少約三成

至於到底是布丁還是奶酪

因為都沒有雞蛋的成分,而是用海藻萃取物去做凝結

我們還是把它叫做奶酪好了

雖然現在很多布丁也是用吉利丁或是海藻萃取物去凝結

但傳統做法應該是要用雞蛋拉!

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各種口味

經典的抹茶芝麻可可都有,也有特別的紫心番薯、芋頭等

另外芒果跟草莓的會再附上果醬,也是跟其他不太一樣

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幸福酪印的奶酪

特別之處在於口感偏水嫩,比較像豆腐而非Q彈的布丁

應該是因為用海藻萃取物而不是吉利丁,吉利T之類的

像那種水感的果凍,而不是Q彈的果凍

口感上來說比較不扎實,但非常清爽

甚至覺得可以用吸食的就好,所以非常適合老人家還有小孩食用

內容物也簡單,比較沒有太多添加物

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口感清爽缺點就是容易出水,不太適合久放

趕快吃掉最好

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除了原味鮮奶還有杏仁之外,其他口味都能在奶酪裏頭發現顆粒

抹茶放紅豆,紫心番薯芋頭也都有顆粒

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連芒果草莓都可以看到顆粒點綴其中

並能增加口感

畢竟幸福酪印的奶酪並不算扎實綿密,放了顆粒進去頗加分

也把綿密感往上拉

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草莓跟芒果的醬包

不是黏稠果醬,而是果汁

但我覺得頗甜,尤其芒果,甜味比較重,可能用比較熟的芒果

好像太甜了…

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紫心番薯跟芋頭是裡頭我最推薦的

應該算10種口味裡面除了芝麻以外最綿密,口感上來說比較沙沙沙

 帶著芋頭跟紫心番薯的淡淡香氣

比較沒有過甜或是過膩的問題

總結

每個口味都該試一試,這才是禮盒最大的用處阿

幸福酪印的奶酪口感偏滑嫩水感,吃起來比較不像一般綿密或是O彈的奶酪

口感清爽,呼應其追求天然原味無負擔的風格

不過也不是說其他口感的奶酪是不正常的

只是這家選擇用這樣的口感去作表現

大家可以吃看看

 
檢視較大的地圖

幸福酪印

地址:  苗栗縣竹南鎮龍山路三段136號1樓

電話:  037-628-477

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