苗栗 頭份–冷天爽吃薑母鴨–自強路霸味薑母鴨

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地址:苗栗市苗栗縣頭份鎮自強路221

電話:037593195

營業時間:????

價位:薑母鴨一份280 

此次食用:薑母鴨兩份 鴨肉丸子 山茼蒿 麵線

 

 


 

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頭份竹南有不少家薑母鴨,羊肉爐

為恭醫院附近就不少店家了

這間霸味就位在大潤發對面,鄰近還有一間兩層樓的帝王食補

實在是很競爭

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店單層樓,不大

環境稍可,地有點黏

覺得最不方便的是椅子很矮,坐起來略為擁擠

大腿沒地方放(我不是要說我腳長)

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原本想說怎麼把垃圾放在店門口

沒想到近看!是薑跟高麗菜耶!!

超多薑的!看來下重本

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除了薑母鴨外,還有鴨內臟

鴨心,鴨腸,鴨肝還有鴨佛

雞佛很常聽到,鴨佛倒是很少

不知道最近家禽的禽流感有沒有波及到苗歷來

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有米酒可以入湯,不過我自己是不喜歡加太多!

雖然煮到最後會變甜,但一開始會蓋過薑味

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薑母鴨就是要先炒過後再入湯

將鴨的甜味跟薑的辣混合

店家有良心就不會加入薑母精

薑母精真的很難辨別!


 

菜單 MENU

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薑母鴨一份兩百八

不算頭份最便宜,不過分量我覺得還算能接受,湯也能一直續

配菜鴨肉丸算是必點,價位也都還OK

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這家是燒炭的,有種古早味

現在有些店改用瓦斯爐,感覺沒有炭燒來的好

當然薑母鴨本身味道才是重點

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麵線先上

麵線我覺得算普通

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味道還可以,不算重口味

麵線沒有馬上吃,很快就會乾乾的

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料沒啥特別的,就鴨肉丸子算是必點

然後,最愛這種山茼蒿

比茼蒿再細一點

 

 

 

 

 

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煮得滾滾滾在送上來,就不用等他滾了!!

立馬開煮

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藏在下頭的鴨肉丸子!

鴨肉丸子很夠味,咬起來算扎實,但沒貢丸那麼彈

沒有硬脆硬脆的口感

不過配上湯頭真的好吃!!!

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覺得用這種窯的壞處就是開口比較小一點

比較難舀湯

不過保溫和加熱效果就很好!

這家霸味的薑味很濃厚!!!尤其是吃到最後真的是有辣!

但是辣得好爽好暖活

有些店真的是比較鮮甜一點,但就沒有辣感

也是好喝拉,可是就差一味!

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肉都藏在底下

兩份大概二十塊上下吧

就看個人食量了!

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有時候覺得吃鴨肉很看人品

 隔壁說超硬超難咬,我自己吃卻很好咬

有些塊好咬,有些快難咬

好咬得不錯吃,咬起來扎實又吸了湯汁

沾豆腐乳醬口味又更重更爽快!

 

 

 

 

總結:

這家霸味!薑辣的好爽好暖活

湯可以續,最後一直猛喝!!

鴨肉丸子也是不錯吃,絕對是冷天暖身體好選擇


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