舒果（復北店）｜蔬食新體驗/不一樣的素食饗宴
舒果 ★★★★
地址：台北市中山區復興北路58號1樓
電話：02-27513039
營業時間：11：30-21：00
此篇文章為<<舒果>>邀約文章
有好一陣子沒有吃全素食的料理！
雖然偶爾會少吃肉，但在台灣一直都不算是會刻意去吃蔬食料理的人。
一來是因為台灣雖然吃素的人多，但吃素當中吃蔬食的人比例並不是非常高。
常見的素食料理還是用上高油重調味，並不如想像中的健康！
雖說王品集團在2010年就成立了蔬食品牌「舒果」，但主打的客群並未如想像中的年輕化。
也因此在2017年底推出全新概念店「SUFOOD」。
除了同樣是蔬食料理外，用了更年輕的裝潢，在料理上也用更大膽的配色
主打的目標就是年輕族群跟忙碌上班族！！
開設於轉角的sufood舒果，寬敞明亮的空間，木質色系簡單溫暖的配色。
沒有華麗排場裝潢，也沒有過於冰冷的金屬工業風格。
整間店就是舒舒服服。 反而把重點擺在料理跟王品集團強調的服務上。
sufood舒果非常適合聚餐，除了兩人雅座外，不少是四到八人以上的大桌子。
我挺喜歡舒果的大桌子的，等到後面放上料理的照片就知道為何要大桌子了！！！
我也喜歡看他們製作沙拉的過程，用上眾多顏色食材！
連我自己內心都健康了起來！
現在年輕人跟上班族，已經不太吃素食就是健康這塊。
反而是“蔬食” 像是生菜、水果、堅果類，再搭配橄欖油啊、堅果油類等才信服。
對我來說，吃的多元，不只是食材多元，食物的顏色也多元就是好的攝取方式！倒不一定說要完全不吃肉，但最起碼要遠離垃圾食物就是了！
食物部分
舒果的點餐模式有別於過往的套餐形式，而是以各項單點。
品項從沙拉、輕食、燉飯義大利麵到甜點飲料。
以價位來說與一般咖啡店差異不大。 加上一貫的好服務，可說是ＣＰ值頗不賴！！
卡布奇諾
野莓冰淇淋氣泡飲/西瓜番茄汁
飲料部分中規中矩，氣泡飲很清爽而咖啡走較傳統路線，我覺得還能再更好
豆腐堅果沙拉–380/L
豆腐堅果沙拉真的是非常澎湃。
上桌那份量還有鮮豔的配色就夠霸氣了。 生菜 ，水果，番茄跟豆腐撲滿一大盤。
而且這盤子絕對無法用單手拿起，得用雙手捧起。
我自己覺得這夠四個人分食。 兩個人就有點太多了！！
附上的油醋芥末醬，芥末味道非常嗆。
建議是不要加太多拉，要不然像我不小心失手淋太多，就得小心翼翼地吃完沙拉！
豆腐外頭沾上杏仁片，增添不少豐富口感。
整個沙拉吃下來飽足感十足，同時一次收集超多種蔬菜水果跟堅果。
算得上吃飽又健康。
藍紋乳酪南瓜子佛卡夏–280元
三明治（佛卡夏）也是人氣必點之一。
如果覺得只吃沙拉吃到飽太過於空虛，可以選擇同樣飽足感十足地三明治。
不只份量十足，皮酥內餡口感也豐富，光看外觀就覺得不簡單了！
裡頭則是夾著起司的與生菜等，不只炸起司好吃，
搭配的美乃滋與花生醬更是讓這三明治味道更加濃郁，胃口整個大開！
一旁的配角生菜沙拉與炒蛋，雖說是配角，倒是很稱職。
炒蛋口感不錯，生菜份量不多，搭配油醋醬吃起來爽口。
這樣單點一份其實就很有飽足感了！ 價格也不高，味道好，值得推薦！！
爆爆玉米–160元
這應該是最為特別的一道了吧！！
烤玉米跟爆米花上菜實屬稀奇，尤其還保留玉米的葉梗，整個排場都出來了！！
爆米花建議先吃，焦糖爆米花軟掉就不好吃了！！ 剛上桌又脆又甜吃起來才爽快！
玉米先蒸後烤，外頭的果粉與爆米花不同，反而是鹹甜的！
味道也點像五香粉與咖哩粉之綜合，頗位特別的味道。
番紅花燉飯/奶油香蔥貝殼麵 260/240元
搭配番紅花燉飯的是上頭的菠菜與杏鮑菇，還有最為奇特的火龍果！！！
我覺得光那個火龍果就會讓人忘記這是番紅花燉飯這件事！！
畢竟這配色頗大膽，可能要找到這麼鮮紅的食材不容易！！！
燉飯口感偏軟爛，味道倒是還行，
口味偏淡，上頭的薄片起司片有增添一點味道就是了！！
搭配火龍果吃到算是個全新體驗啊！！
奶油香蔥貝殼麵
貝殼麵反而相反，我喜歡口感，但不喜歡起司與充滿濃郁蔥味的醬汁。
那蔥味真的是很足，瞬間有在吃中式料理錯覺！！
醬汁有一點點稀薄，整體不算我愛！
小熊樹提拉米蘇–200元
鮮果香草厚鬆餅–200元
熔岩巧克力–180元
食用心得總結
餐點的用心是看得見的，傳統老牌想變出新玩意兒倒是做得不賴！
顏色配色都很大膽創新，份量足，價位也不算高，加上適合聚餐，很推薦家庭用餐！
尤其是那些想試試看不同料理的長輩們，帶去肯定買單。
舒果 ★★★★
地址：台北市中山區復興北路58號1樓
電話：02-27513039
營業時間：11：30-21：00
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