分享|饗樂shabu 精緻鍋品|台北/松山/民生社區–平價痛風鍋 鮮蝦吃到爽/半夜有開海鮮火鍋
饗樂shabu 精緻鍋品 ★★★★
地址：台北市松山區民生東路五段215號
電話：0227641680
營業時間： 11:00 – 15:30 （平日無此時段）、 17:00 – 3:00
價格：0-650
此次食用： 饗樂中船雙人宴（1499元）、明太子翅包飯
節氣也差不多是接近中秋時分，天氣稍稍開始帶點涼意（真的是只有稍稍）。
想想這秋天都還沒開始用力吃螃蟹或是其他海鮮，實在跟自己的胃對不去。 就算沒吃大閘蟹或是萬里蟹也該吃個蝦或魚吧！！
好在收到邀請，跑到民生社區來吃海鮮火鍋。 這一吃還真是大進補啊！！
我一直都好奇，在挑嘴的民生社區，為何有這麼多的火鍋店。
當然那種連鎖的平價涮涮鍋是搬不上檯面的，能在這生存的都是有品質也有份量，價位又不致於離譜的店家。
饗樂shabu也是其中一員，更棒的事，他能在民生社區開到半夜三點。 拍拍手啊！！
饗樂shabu 雖然沒有豪華裝潢，倒是把店內整理乾乾淨淨。 尤其是最容易用髒的自助吧區域。
桌與桌有一定間隔，空間不至於擁擠，這絕對是許多店家做不到的事情。
饗樂shabu 的自助吧屬於比較簡單類型，醬料、飲料跟明治冰淇淋。
飲料沒有氣泡飲料反而是解膩的草本茶跟檸檬茶，這絕對加分！醬料也都放在冰塊上，不用怕保存問題！
我喜歡饗樂shabu 把檯面整理乾乾淨淨的，就算是人多吵雜時刻也能看到工作人員整理。有些店家就會擺著讓他髒，就滿討人厭的。
菜單 ＭＥＮＵ
饗樂shabu的菜單基本上就是肉與海鮮的大集合
從prime級牛、和牛、匈牙利豬，再到藍蝦、明蝦與巨蝦。
鍋底則有五種選擇（昆布、牛奶、藥膳、孜然、麻辣），也可以做成鴛鴦鍋！
不知道怎麼選，饗樂shabu也有替大家做成套餐形式，都是好料精選，沒有那種濫竽充數的怪搭配。
像我們吃的兩人1499套餐就來了十一支大蝦、干貝、扇貝、小章魚跟兩盤肉。
饗樂中船雙人宴（1499元）
左到右，明蝦*3、野生花蝦*4、汶萊藍蝦*2、草蝦*2
都放在冰塊上面，鮮度有保證！
最前頭是三隻澎湖大明蝦，也可以選擇黃金玫瑰龍蝦
你看明蝦大小跟夾子差不多大了，可見不是唬爛的願意讓消費者吃好料！
加拿大干貝、北海道扇貝
深海小花枝＊4
巴沙魚＆蛤利
菜盤算是基本盤，中規中矩，沒有多特殊的食材，倒是內藏一隻蝦，所以又再多一尾了！
高麗菜的份量算是夠，可以當作平衡一下！
肉盤左邊是PRIME級翼板牛，右邊是匈牙利霜降松阪豬
台灣進口匈牙利豬還不多，算是少有的食材！份量夠兩個人吃，而且吃不夠可以把菜盤會肉盤！
菜盤換來的黑毛豬，送上來的三盤肉我都覺得不錯！ 味道都很乾淨，沒有什麼腥臭味！
因為饗樂的營業時間比較特別，開到半夜三點。店家有推出下酒菜給宵夜客做選擇！
畢竟也不是每個想吃宵夜的都能吃到一份火鍋，倒不如提供一些小份量的下酒菜！
上面是炙燒乾貝，下面則是明太子翅包飯
我覺得調味比較重一點，加上明太子算是鹹味多了點，不過當下酒菜倒是很適合！
肉烤得好吃，飯偏濕軟，喜歡肉多一點！
開吃！！
鴛鴦鍋選了昆布高湯鍋跟麻辣鍋，一來不吃牛奶鍋，二來對孜然跟藥膳等鍋比較沒興趣。
就選了可以拿來涮肉的麻辣鍋跟煮海鮮的昆布鍋！
雖說是麻辣鍋，看過去紅通通一片，但其實辣度是還好，是我可以喝幾口的辣度，連續涮五六片肉也不會辣！反而可以換到麻辣鍋的香麻味！
通常蝦子要煮的話不會全丟，反而會像我這樣把蝦子掛著，利用熱氣讓蝦子慢慢被蒸熟，就不會讓蝦子的鮮甜全跑進湯裡頭！
不過這蝦太多也太大隻了，尤其是明蝦跟花蝦！ 實在有點難掛！
要一直調整蝦子讓頭不會整個沈下去（蝦膏才不會一直被煮到湯裡頭）
超忙的根本跟烤肉一樣啊！
我自己會把蝦頭內的蝦膏跟蛋吸掉後，再放回湯裡頭熬煮，這樣湯頭會吸收蝦頭內的精華！
蝦子點評：全部的蝦都非常新鮮，從撥開頭尾的時候就非常好撥，咬下去肉質也非常緊實！
口感最好還是澎湖大明蝦，也比較甜一點。 花蝦其實也是不錯，肉質一樣很Ｑ彈！ 要記得把背部的沙腸去掉，味道會更好！
其他海鮮也很棒，巴沙魚超軟嫩，差點無法用筷子夾取了！ 後來決定用撈的！
小花枝超Ｑ彈，比蝦子還彈！ 口感令人驚艷！ 可惜只有四隻
干貝跟扇貝中規中矩，扇貝沒有什麼腥味還不錯吃啊！我平常是不愛吃扇貝的（新鮮不多）
煮蝦就是會出現很多黃末，我都沒撈起直接喝啊！ 這才是最原始的蝦湯啊！！！
加上蛤仔跟干貝加持，湯頭瞬間變很美味！！！ 本來的湯是清淡沒加其他東西調味！
肉我全都拿去涮另一邊，肉質都不賴，翼板牛的口感跟味道最得我心！！
匈牙利豬吃來乾淨，沒有豬肉灶味 ，黑毛豬口感也很好！
基本上我涮肉片都是涮大概一分半鐘，就九分熟！
最後的冰淇淋收尾！！！ 我是鐵胃，不怕吃熱又吃冰！！
整體來說，1500價位吃到十二隻蝦子，還有干貝跟兩人份吃來剛好的肉盤！ 我覺得是划算的！
聽說最近有別家木桶火鍋正爆紅，不過價錢就上看更高！ 倒不如來饗樂吃！！
價錢雖說不是打低價路線，但店家願意提供好料，價錢收費的合理，環境乾淨，服務人員也親切。
值得推薦！
目前饗樂shabu有在粉專辦活動，獎品價值也很高！ 快去參加啊！
饗樂shabu 精緻鍋品 ★★★★
地址：台北市松山區民生東路五段215號
電話：0227641680
營業時間： 11:00 – 15:30 （平日無此時段）、 17:00 – 3:00
價格：0-1000
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