台北/東區–老字號人氣拉麵–麵屋壹の穴 ICHI
麵屋壹の穴 ICHI ★★★★
地址: 台北市大安區延吉街137巷22號
電話: 02 2711 4319
營業時間: 11:30–15:00, 17:30–21:00 (星期一公休)
價格: 200-400
老字號拉麵卻沒吃過,但被那個脆皮叉燒打到,立馬補進版圖,畢竟我就是那個去燒臘店會特別點脆皮燒肉的人…
ICHI 看過去沒主打哪個湯頭,魚介、雞湯、煮干都有,偶爾還有限定秋刀魚醬油、奶油白花椰等特殊湯頭,算得上自信滿滿才能開出這種菜單。
雞湯的清爽配上松露的濃郁感,喜歡吃松露應該會很開心,畢竟沒在客氣的放上一大坨,用蘿蔔絲做配料還沒遇過,還行,就另一種口感。黃金蛋很棒,膏狀蛋黃很剛好,直麵雖然選硬的了,感覺吃軟的人也能接受,整體搭配沒什麼缺點,老牌穩中求變,行啊!
煮干-看來我老了,這鹹度我現在已經喝不完整個湯底了…魚介倒是完食沒問題,豬背脂的Q感讓人印象深刻啊!
麵屋壹の穴 ICHI ★★★★
地址: 台北市大安區延吉街137巷22號
電話: 02 2711 4319
營業時間: 11:30–15:00, 17:30–21:00 (星期一公休)
價格: 200-400
臉書留言
一般留言