台南 中西區–團聚開桌,小得盈滿–小滿食堂

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地址:台南市中西區國華街3段47號(正興街61巷巷口)

電話 :  062201088

營業時間: 1100-2100(週二三公休)

價格: 套餐360元/人

fb: https://www.facebook.com/pages/%E5%B0%8F%E6%BB%BF%E9%A3%9F%E5%A0%82/292125620842986?sk=timeline

此次食用:  香油薏仁拌春菊  地瓜葉 高麗菜干燉三層肉

虱目魚煨酸瓜 福菜筍子排骨湯  梅醋冰茶


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小滿食堂,一直是在台南的口袋名單內.

雖說地址是打在國華街上,但其實從正興街這邊走進去最快

也就是從蜷尾家跟iori的巷弄間走進去就能看到了

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小滿食堂算是個很特別的餐館,把在地文化跟飲食文化作結合

融合了老房,古早味,再給予新創意,讓歷史軌跡能有所保存

配合著目前台南文創的蓬勃發展,加上觀光業的火紅

使得小滿食堂,成為了正興街當中也算是很夯的一個點

 

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小滿食堂,是由兩位年輕人結合兩種故事所創造的

來自在地小吃店 鱻魚店的allen吳力卓,與台南謝宅小藍小綠夫妻合作

共同打造“物至於此,小盈得滿”的空間

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雖說是老宅,因為把天花板整個都裸露,小滿內有著挑高的視野

整間店擠滿人,有吧檯,小桌還有和室

一個小食堂,充滿各式人群,今晚食客如同回到老家般,味蕾準備被家鄉味滿足

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往上一看,有點體會到這空間是真的有點歷史

小滿的前手都只是個沒啥特別的老房,前兩手都當做倉庫

在兩位年輕人的接手下,除了把天花板拆與隔間拆了,基本上把原貌都保存住

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每次來台南幾乎都是聚會,所以小滿最裡頭的圓桌根本就是切合我們的需求

上一次在這種木頭圓桌,也不知道是多久了

只有在外婆家的老房內才有這種圓型飯桌

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說是刻意加進來也可,但這空間放這些在啊媽家才會出現的器具

毫無違和感,配合著黃光,倍感親切


菜單 MENU

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一份套餐,360元/人

依據朋友表示,這裏的價格還有出餐模式似乎都一直有做調整

360的價格在台南當然不算低了

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清爽帶點酸感的開胃梅醋冰茶

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開胃菜–香油薏仁拌春菊

 很飽滿大顆,口感又很棒的薏仁

問題是這是春菊扮薏仁,春菊不是山茼蒿嗎

那我只看到芹菜比較多噎…春菊在哪裡

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青菜是地瓜葉,不大份

口感偏粗,有點像有機地瓜葉,很單純的清燙跟一點蒜

能吃出地瓜葉的清甜

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主餐開始–高麗菜干燉三層肉

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看到主餐上來時,覺得有點小碗

三層肉是那種切片過的薄片,味道夠但是不夠肥厚,沒有那種傳統三層肉的爽感

 口感偏乾硬一點,但相對女生會比較敢吃,少了油膩感

三層肉薄片跟自製的高麗菜乾一起燉煮,味道有魯進肉裡

配白飯鹹度是剛好,單吃就會比較偏鹹一點

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虱目魚煨酸瓜

醃越瓜配上台南特產虱目魚,挑的是去魚刺的虱目魚肚

越瓜則是長得有點像大黃瓜,常拿來醃製

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魚肉鮮甜,而且越瓜地味道都有入,酸鹹甜滋味配魚的鮮味

這是碗連湯都可以已嗑掉的一道料理

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福菜筍子排骨湯

夏天常有的竹筍排骨湯,用來去油解膩的收尾湯最適合

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不過小滿挑的是比粗的筍,而不是脆筍

湯的味道不重,很清甜,也很福菜味,微微酸甜

很舒爽的湯品

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甜品 百香木耳

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不特別的白木耳,卻因為放入了百香果汁而變得活潑輕快許多

味道甜中帶酸,是讓人一躍的酸感

作為收尾,很精彩

 

 

 

 

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總結

國曆五月二十一或二十二日、太陽過黃經六十度、稻穀漸漸結實為『小滿』

每次來台南,都是一場歡樂窩心的聚會

小滿食堂給人一種回家吃飯的感覺,整體吃下來,餐點有起有落

雖說餐點的份量有點不足,但能在外頭吃到家常菜

也是種物至於此,小得盈滿.

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店家資訊

 

地址:台南市中西區國華街3段47號(正興街61巷巷口)

電話 :  062201088

營業時間: 1100-2100(週二三公休)

價格: 套餐360元/人

fb: https://www.facebook.com/pages/%E5%B0%8F%E6%BB%BF%E9%A3%9F%E5%A0%82/292125620842986?sk=timeline

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