台北 中山–城市風貌,北歐快炒–Fika Fika Cafe

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地址:  台北市中山區伊通街33號

電話:  02-2507-0633

營業時間:  

週一:
10:30 到 21:00
週二 – 週四:
8:00 到 21:00
週五:
8:00 到 22:30
週六 – 週日:
9:00 到 21:00

價位: 0-400

FB: https://www.facebook.com/FikaFikaCafe/timeline

此次食用:  肯亞AA 卡琳娜 espresso  巧克力塔


 

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之前因為不在台北工作的關係

雖說家鄉是台北,但是卻不是那麼常逛台北的咖啡館

台北的咖啡館多不多,炸掉的多

別忘了,台北可是有名的咖啡城市

老的還沒關店,新的就一直冒出

而且跟餐飲文化一樣,非常多元

既使是精品咖啡館,或是自家烘焙咖啡館

都非常多元

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FIKAFIKA的名氣不用說

在台北極具知名度,而老闆JAMES陳志煌

更是烘豆界的前輩

在咖啡界與餐飲界都享譽名聲

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雖說是位於巷弄間,卻因為店面向伊通公園

可說是有著廣大的腹地

而非一般巷弄咖啡館的昏暗隱蔽

所以店內採光非常好,質感也極佳

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空間大,質感佳,採光棒

風格簡約舒適,再加上好名聲

FIKA FIKA的顧客群可說是囊括台北各族群

老少,學生上班族,再加上外國來客

作為城市咖啡館的指標店不為過

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店內還有一排獨特空間

可以從上頭往下俯瞰

重點應該是擺在視野吧,不是拿來監督店員的吧!

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店內義式機一大一小,磨豆機就擺上5台

後面擺在推車上的磨豆機才是高檔貨啊!

當然lamarzocco strada跟 gs3互配也是很有看頭

而且這台gs3是特製版

是在台灣只有不到五台的 Shot Brewer EP。

這機器與GS3差別在沒有蒸汽棒、熱水閥

而且是採用與Strada 相同的 Gear Pump 為核心

是一部沖煮中可調壓的 Pressure Profiling 機器

(感謝JAMES說明)

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strada的曲線,會讓我想到保時捷的車..

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店內除了賣咖啡也賣甜點

還有一些簡單的輕食,所以這邊是頗早開門的

八點就開了,可以來吃早餐(口袋有夠的話)


 

菜單 MENU

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主賣咖啡,還有茶飲跟果汁

再加上甜點跟輕食,就是一般咖啡店樣貌

不過相對來說價格也偏高

這也是fika fika一直被人討論之處

只能說CP值不再這家店討論

 

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espresso

這杯並非單一產區的濃縮,而是店內最基本賣的濃縮

濃縮我比較不太會描述

但基本上這杯濃縮風味非常強烈,餘韻也很夠

鹹葡萄的酸甜感,在配上花生味

而且body很夠,夠黏稠

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肯亞AA Karinga 

這產區比較少出現,第一次喝到

出杯方式一熱一冰呈現

目的就是要讓顧客做風味品嘗

而且品嘗兩種不同口感風味

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兩杯甜度不高,但很乾淨

口感不會過水或是風味跑掉沒有餘韻

不過味道層次我覺得算很集中

濃厚的蔬菜棒跟風乾蕃茄味道(那一陣子很常吃這東西)

這杯三百八,價格不下藝伎

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配上的甜點巧克力塔

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產區來自委內瑞拉

軟黏的甘納許,不苦,很舒服清爽的甜感

不會膩口

塔皮不算硬脆,但咬起來很實

還蠻好吃

 

 

 

總結

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今天先撇開james 陳志煌才能好好看fika fika

撇去烘豆很厲害那塊

fika fika帶來的是城市風貌的咖啡館

簡單俐落質感好,採光佳

餐點內容看上去維持一定水準

既使配上價格也不太會是台北人會去在意的


檢視較大的地圖 

 

 

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