新竹 東區–新橋集團，全素日式料理–井町(新源店)
地址: 新竹市東區新源街136號
電話: 03-5740074
營業時間: 1:30～14:00 及 17:30～21:00
價位: 0-300
FB: https://www.facebook.com/pages/%E4%BA%95%E7%94%BA/330154540435960?sk=timeline
此次食用: 時蔬陶鍋拌飯 湯葉豆乳烏龍麵
這次會造訪新橋集團旗下的日式料理連鎖店
井町
是因為要去他旁邊的井井喝咖啡
想說喝咖啡前先吃個東西墊墊胃
井町在新竹有兩間店，在台北也有兩間
店內空間不小
設計也頗具質感，木質系桌椅地板跟吧檯
多少跟傳達養生概念有關吧我想
半開放式的料理區，有點像拉麵店
上頭的架子擺滿蔬果，不看菜單還真不知道這家店是素食餐廳
入口處是小菜區
擺放方式如同甜點櫃ㄧ樣
碟碗頗具質感，替小菜加分不少
小地方也不放過，廁所這個 お手洗
應該是整間店最日式的地方了吧
菜單 MENU
看了菜單才知是全素，剛好同行友人
也正在吃素中!
主賣鍋燒麵類，還有拌飯咖哩飯
跟一些日式揚物跟小菜
價格我覺得不算太貴拉，雖然東西簡單不過精緻度夠
先點了盤小菜，菜心配菇類
很爽口，Q彈的菇配上脆脆的菜心
也滿有味道的
湯葉豆乳烏龍麵
很簡單的豆製品配上烏龍麵
豆皮好吃，不會太軟還保有口感
豆的味道是滿明顯的
麵條還可以，不到兩段式的晶透Q彈口感
但比一般鍋燒麵再好一點
湯頭就濃濃的豆味
看起來很像豆漿，但不是甜的，比較像豆瓣或是味噌那樣
時蔬陶鍋拌飯
黃瓜，玉米，花生，香菇，豆子
都是有口感的素材
再配上有點鍋巴的飯
吃起來還不賴!
味道也不重，頗養生的!
總結
簡單的日式素食店，一個禮拜一天吃素也不錯
而且是日式口味，不會是吃菜的那種素食而已
看起來好好吃~