彰化 溪湖–老店新創意–阿秀羊肉爐
地址: 彰化縣溪湖鎮長青街19號
電話: 04-8814619
營業時間:
AM 10：00~PM 9：00 店休 每年三月~十一月每週一，大年初一
、初九、端午節、中元節、中秋節
價位： 每分５００－６００，火鍋料另外算
此次食用: 麵線， 羊肚炒芹菜，羊肉炒蘆筍 藥燉羊肉火鍋
實在沒想到，短短半年
可以湊到彰化三間羊肉爐店
是有多常來彰化啊!!!
上次吃了很像進香團大陸團會去的阿枝
這次改換吃另一家老店–阿秀
老實說我一開始對這間店頗疑惑
這比較像汽車旅館吧!!
搞這麼時尚幹嘛，不是老牌老店嗎???
原來是第二代接班後，把內外觀整個翻新
讓老牌阿秀變成時尚一哥
看介紹，阿秀原本是從板橋起家，於民國75年返鄉開店
就開在菜市場旁
其實離其他家羊肉爐店也不遠拉!
其實對於老店改建也是頗樂觀其成的
畢竟總比開更大間然後沒特色更好吧
翻新後店內衛生環境更好
顧客也享受到更好的用餐空間，何樂不為
麵線
我覺得麵線滿好吃的，味道夠也不會太乾黏再一起
或是太糊軟軟的，口感還保有
配上這個豆腐乳，味道更夠!
好吃
羊肉炒蘆筍
羊肉大片，咬起來不硬
配上脆脆的蘆筍口感不錯吃
羊肚炒芹菜
味道比較重一點，帶點羊騷味
不過不會騷到無法入口!
湯頭分成中藥跟薑絲
肉的部分也分瘦肉或是帶皮
也可以混搭
價格在500-600之間，火鍋料另外算
跟上次的阿枝相比，比較愛這家阿秀的湯頭
比較溫潤甘甜!滿有味道的
湯頭除了中藥外還有菜頭
變得比較沒那麼濃的中藥湯頭，頗討喜的
羊肉不切塊，帶皮的肉片
不到很薄，保有羊肉硬Q的口感
咬起來有的硬有的軟
大致上都咬得開
不管有沒有帶皮，都會帶一點油脂
油脂多一點就比較Q一點
湯頭到不會說因為肉帶油就變得很膩
反而味道變更重
多喝幾碗也不會膩
總結
溪湖羊肉爐這麼多家，到底哪家好吃
還是得大家試看看
個人是滿喜歡這間阿秀的，湯頭溫潤好喝
多喝幾碗沒問題
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