新北 板橋–茶館吃好麵–水云濮 人文食堂

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地址:新北市板橋區長江路三段110號1樓

電話: 0978-121651、0913-775859

營業時間:1200-2130

價位:0-250

fb: https://www.facebook.com/shueiyunpu/timeline

此次食用: 大紅袍花椒乾麵  花椒雞腿煨麵 苦瓜湯 花椒皮蛋豆腐


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會跑來長江路三段這人煙稀少的地帶吃麵

全是因為看到FB上的分享

要不然這華江橋頭實在是沒啥吃的啊!

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我自己比較少再喝茶,所以不太會跑去啥茶館

更別說要在茶館裡面吃麵了!!

不過這家的麵真的值得推薦

茶我就不知道了

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整間店不大,弄的像客棧樣!

坐得是板凳方桌

只差店員不會叫你大爺,你不會叫店員小二

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兼具茶館跟食堂

來的人也有一半是來喝茶的,反而我們單獨來吃麵覺得有點對不起店家!

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隔壁桌都拿起桌遊,準備玩個痛快了!

第一次在這種傳統店家看到人玩桌遊!

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但其實這間店一點也不老

 而且是年輕人經營,結合傳統又能吃東西

想法還不錯!


 

菜單 MENU

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配合店內的茶,店家走的是中國風格的料理

有點雲南菜,川菜的感覺

價格在六十到九十之間,而且有套餐可以搭配

兩個人可以點一分套餐

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看到這雞腿麵直接給他點了!

感覺就超好吃的

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茶的話,改天找老人家還喝是不錯

今天跳過

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大紅袍花椒乾麵 

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很簡單的乾麵,不過因為用花椒調味

口味變得很獨特,香氣四溢

花椒真的是超香,而且帶著檸檬香!

一聞就超開胃

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調味帶點甜味,和辣味相襯

而且花椒那酸辣感~更是把唾液不停逼出

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大紅袍花椒煨麵

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有點像紅燒麵,不過放的是雞腿

麵條因為用煨的關係,比較軟一點

花椒的麻辣帶著香氣,湯頭鹹甜麻辣,比較重口味一點

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雞腿肉軟嫩,因為椒麻湯頭的關係

讓肉也入味,味道變得很棒

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放上一點花椒的皮蛋豆腐

特別是還好,就是多了椒麻香

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今日例湯是苦瓜湯

沒想到還附上一隻雞腿

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味道比較清甜的雞腿,不過湯好甜喔

不是那種大骨高湯的鮮甜,應該是水果那種甜感

也不錯喝!畢竟雞腿那碗湯我沒喝完

 

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總結

沒想到在茶餐廳可以吃到好吃的麵

有點意外!

椒麻香氣十足,很特別

會想帶長輩來吃麵喝茶一下

純喝茶的喝茶


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