[新北 板橋]–大智街尾無名麵攤

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地址: 新北市板橋區大智街91號(與大仁街交叉處)

電話: ????????

營業時間: ?????????????

價位: 0-100

此次食用: 乾麵 餛飩麵 五花肉 貢丸湯


 

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大仁街與大智街交接處,也就是各自的街尾這邊

非常多小吃攤跟消夜攤,包含了滷味、鹽酥雞還有幾家麵攤

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這家無名麵攤,位處三角地帶,全家正對面

每次看都不少人,看起來人氣挺旺的,這次肚子夠餓了!來把它收掉

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這間小吃麵攤是老夫妻經營,也沒到很老拉

看過去應該是五十幾歲

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價格上來說一般般,還在小吃正常價格內

如果乾麵要五十塊那真的是太可怕了!!!

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桌上的調味料是小吃必備品

但我想現階段調味越少越好啦~食安風暴太可惡了

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餛飩麵(小碗)

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突然覺得這碗湯麵配色還挺不錯的

綠葉配上藍碗,白餛飩配上黑海苔

小碗的份量其實還不錯,當宵夜絕對夠了!

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麵條偏細偏軟,不會到太爛糊糊的

餛飩小顆小顆,皮軟滑,內餡味道還不錯鮮甜,不過小小不算扎實的口感

湯頭清淡清淡的,有放些紅蔥油提味(應該就是豬油拉!)

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乾麵

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雖然是乾麵,但這下頭的湯根本是快滿成湯麵了吧!!!

麵條偏軟,但還是能保持一點點Q感

我有點想叫他爛Q,但他其實也不算Q

上頭撒了點肉燥,肉燥部分稍稍鹹,下頭的湯汁也是有點像滷汁那樣

不過整體吃起來還不錯,雖然有鹹,不過不是靠醬油或是醬汁的鹹,所以不會過頭!

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點了海帶跟五花肉當配菜

海帶味道挺不錯的,竟然有海苔醬的味道,不懂是醬油的問題還是海苔的問題

五花肉一份四十元還可以,這種蒜泥白肉我超愛吃的,最外層的QQ豬皮真的是讓人難忘!

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貢丸湯貢丸不會特別Q彈

扎實度還OK,也不錯甜

湯頭不錯喝,不會過鹹,喝去大半碗!

 

 

 

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總結:

夜晚的小吃攤,是在地人共同的回憶

不僅填滿了肚子,也填滿了歸途的心


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