[台北 中正]–學生時代的回憶–林家乾麵

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地址: 台北市中正區泉州街11號

電話: 0223397387

營業時間: 週二 – 週日: 6:00 – 13:30

價位: 0-100

FB: https://www.facebook.com/pages/林家乾麵/16507908687778

此次食用: 福州乾麵 蛋包魚丸湯 皮蛋豆腐 涼拌苦瓜


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這間位於建中旁的林家乾麵,是獅子高中時代的回憶

沒錯,獅子高中讀的是建中,聽起來很邱但其實也還好啦………..還好啦哈哈

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在我唸書的時候,這家乾麵就已經是非常有名氣也有一點歷史了

而且就我所記得的,這家林家乾麵生意好到樓上這棟都是他們買下來的

不過其實建中人很少吃這家,就像是在地人通常不會去吃很有名氣的店家一樣

學生通常選擇的是便當店或是更俗夠大碗的店

不要再說大家翻牆去吃乾麵了,我翻牆也不會去吃這間,都是去遠一點的店吃

重點真的不再翻牆….

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因為店內空間並不大,桌與桌的距離也短

所以騎樓下擺了不少張座椅

翻桌率滿快的,其實不用等到太久

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找到座位之後,就會有阿姨去幫你點菜

通常這種人氣很高的店家,店員壓力都很大,所以口起都屬於普通的沒啥誠意

就別太計較了!

 


 

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主賣福州乾麵,和蛋包魚丸湯

價位上來說雖然不停往上調整,但是這價格在台北來說真的是中低價了

以前還覺得有點貴,看來物價真的是飛漲阿!

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林家乾麵的小菜水準也不錯

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簡單的皮蛋豆腐,三十元算是還不錯的價格

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這皮蛋的品質很棒,蛋黃軟綿勾勾的很好吃

蛋皮冰Q冰Q的很開胃

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涼拌苦瓜

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很入味的苦瓜,冰冰涼涼也很退火

口感扎實帶著纖維,咬下去又飽滿多汁

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桌上的調味料

醋和兩種辣醬,一種是帶鹹有點類似豆瓣辣醬

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一種就是很辣很香的辣醬

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福州乾麵

又叫做傻瓜乾麵,白麵條只加蔥花和香油之後不做其他調味

似乎是從小南門這邊起家的

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 左邊是小碗,右邊是中碗

價差八元

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這種潔白乾爽的傻瓜乾麵

吃起來很清爽,一點也不會覺得油膩,反而入口後能吃到麵條的甜味

加上一點點油的提味和蔥花的香氣

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若要調味的話,我覺得加上一點點醋就很OK了

麵條Q度很夠,和一般油麵不同等級阿!

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蛋包魚丸湯

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我覺得蛋包一訂要點,這種外表潔白內在黃到不可思議的蛋

口感就跟班尼迪克蛋一樣阿!!!

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福州魚丸我比較沒那麼喜歡,味道不錯但口感軟軟的

我比較愛吃帶Q脆的魚丸阿

 

 

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總結:

學生時代的回憶,這家林家乾麵味道可說是許多人的記憶

加上價格來說也不高貴,是非常平民的小吃阿!!

學生時代的店家不知道還剩下多少,建中黑砂糖冰也變成店面了

改天來吃去去看!


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